[湘阴特产] - 江西让你最难忘的当地美食小吃是什么？

江西让你最难忘的当地美食小吃是什么？

很多外地人都特别钟爱江西美食，无论这些美食开在哪个角落，对于吃货们来说都暗藏着诱惑，因为江西的美食风味主要风味特色是原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。那么今天小怡就给大家分享几道比较出名的美食。

一、麻辣三件

麻辣三件由鸭头、鸭翅,、鸭爪组成，先卤过一遍,再加上辣椒、生姜、大蒜、五香、麻油、香油、在锅里煮十来分钟，一盘香喷喷的麻辣鸭头就可以上桌了，它吃起来麻麻的,酥酥的,鸭肉鲜美,酥软，鸭翅和鸭掌也特有嚼头，看着就让人垂涎三尺，一吃起来就停不下来。

二、宜春扎粉

说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。

三、铅山烫粉

铅山烫粉是上饶市汉族特色小吃，上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱。

四、滑川

滑川是丰城的特色美食，将红薯粉加上姜汁芝麻等调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟，捞起或汤或烩或炒。入口滑溜，原滋原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，由此得名滑川。

五、蓠蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点入选十大赣菜之一。其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖鄱阳湖沿岸一带。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香，吃上一口，唇齿生香，回味无穷。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！‍‍‍‍

江西南昌部分风味小吃和特产

牛舌头

又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。

牛肉炒粉

不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉，可南昌独特的是牛肉炒粉。据传，南昌的牛肉炒粉，起码也有几百年的历史。其肉嫩，粉软、味鲜，烹调制作也很讲究。

木瓜凉粉

又叫粟子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。

米粉蒸肉

南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。

“皇禽”酱鸭

这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

三杯鸡

因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。

【抚州】临川菜梗

临川菜梗是抚州临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要

原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，十分开胃，而且辣得过瘾!

【萍乡】小炒肉

有句话说，湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。萍乡人更是出了名的

爱吃辣。来萍乡必尝这里的小炒肉，那味儿，简直是香得不要不要的……

【新余】麻辣三件

麻辣三件由鸭头、鸭翅,、鸭爪组成，先卤过一遍,再加上辣椒、生姜、大蒜、

五香、麻油、香油、在锅里煮十来分钟，一盘香喷喷的麻辣鸭头就可以上桌了，它吃起来麻麻的,酥酥的,鸭肉鲜美,酥软，鸭翅和鸭掌也特有嚼头，看着就让人垂涎三尺，一吃就停不下来……

【景德镇】碱水粑

景德镇的经典小吃—碱水粑，以大米磨浆，掺以碱水用特制粑筛猛火蒸熟，

厚约10厘米。可久储不坏。食用时切成薄片，碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法

，或以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。香味浓郁，

油而不腻，韧而爽口。

景德镇的经典小吃—碱水粑，以大米磨浆，掺以碱水用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米。可久储不坏。食用时切成薄片，碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法，或以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。香味浓郁，油而不腻，韧而爽口。

去过景德镇一次，当地的牛杂米粉，配上虎皮鸡蛋，味道真的美极了。

在上饶铅山河口古镇旅行，有哪些适合亲子游玩的娱乐项目？

上饶铅山河口古镇位于江西省上饶市铅山县，是一座拥有悠久历史和丰富文化遗产的古镇。对于亲子游玩来说，这里有许多适合家庭娱乐的项目，可以让孩子和大人一起享受快乐的时光，同时了解中国传统文化。

古镇探索：河口古镇的街道两旁布满了古色古香的建筑，你可以带着孩子漫步在青石板路上，探访古建筑，了解古镇的历史和文化。沿途还有许多手工艺品店，可以购买一些传统的手工艺品作为纪念。

传统手工艺体验：在古镇中，有些店铺会提供传统手工艺的体验活动，如制作灯笼、编织竹篮等。这些活动不仅能让孩子了解中国的传统文化，还能锻炼孩子的动手能力。

乘坐游船：河口古镇附近有河流穿流而过，你可以带孩子乘坐游船，在船上欣赏两岸的风光，感受水乡的宁静与美丽。

品尝地道美食：古镇中有许多特色小吃，如米粉、豆腐脑、糍粑等，这些都是江西当地的传统美食。带孩子品尝这些美食，不仅能满足味蕾，也能让孩子了解中国的饮食文化。

参与节庆活动：如果你恰好在节假日或特殊节日来到河口古镇，可以参与当地的节庆活动。这些活动通常包括舞龙舞狮、戏剧表演等，非常热闹，是体验中国传统文化的好机会。

亲子摄影：古镇的古朴环境和自然风光都是拍摄的好地方。你可以带上相机，和孩子一起在古镇中寻找最佳的拍摄地点，记录下旅行的美好时光。

参观博物馆：如果孩子对历史感兴趣，可以带他们参观河口古镇的博物馆，通过实物和图文展示，了解古镇的历史发展和文化变迁。

亲近自然：古镇周边有一些自然风光区，如山林、溪流等，可以带孩子去这些地方散步，呼吸新鲜空气，享受大自然的宁静。

总之，上饶铅山河口古镇是一个充满历史文化气息的地方，对于亲子游来说，这里不仅有丰富的文化体验，还有许多适合家庭互动的娱乐项目，是一个不错的旅行选择。