[武冈特产] - 武冈云山一日游作文1000字

武冈云山一日游作文1000字

我的家乡是武冈,武冈并不是一个大城市.而是一个偏僻的小城市,但是这里的风景优美,特产丰富

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我们的家乡自然风景可多了,最有名的要算美丽的云山.云山是国家森林公园,它是72座山峰连接而成,上山的森林郁郁葱葱,古树参天,如果你阴天去游玩,你就会看到不同的景色,云雾缭绕,它们好像有什么急事似的,一下子从你的头上,风过去,从你的脚下飞过,好像一个仙境,山上的若隐若现,若仙让人感到仙境.

暑假,这里是一个避暑的好地方,这里有一条小河,我们可以到小河洗一洗脚,感觉清爽极了,只要渴了,你就可以喝这里的水,喝起来有点甜.

云山的景点很多,我最喜欢的是从“水帘洞”里流出来的瀑布,远远一望,就像“疑是银河落九天”“水帘洞”里的猴子千姿百态,有的准备跳到河里去的,有的张望着我们,有的在树上摘桃子,有的抬头向上玩好像在说：“云山真美.”洞中的水,清澈见底,洞中的鱼儿,活蹦乱跳.

我们家乡娱乐休闲的地方可真不少了.我最喜欢的地方是新广场.听爸爸说：“这个新广场是西南五县最大的广场.”它一样望不到边,广场的周围种满了花草树木,枝叶繁茂像一把把绿绒的大伞,有些高高的挺立着,像一个个卫兵在保护广场.广场的正前面,有一个广阔的大台子,台子前面有一个很大的屏幕,广场后面是一个升旗台.三根银光闪亮的旗杆,高高的随风飞扬.广场中间有十二根高高的大柱子,要三个大人才能拖住.每一根柱子上雕有一个生肖,栩栩如生,活灵活现.

夜晚的广场热闹非凡,爷爷奶奶在跳舞,大哥哥和大姐姐在打羽毛球,在滑冰,小朋友在玩沙子,坐飞机,打气球.

武冈的特产丰富,有卤菜,有血酱鸭,有铜鹅,有肉丸子.我最喜欢的是卤菜,卤菜样子很多,特别好吃.

我喜欢武冈,我的家乡武冈.

武冈铜鹅属于哪里的特产

武冈铜鹅为地理标志证明商标。

武冈县素有“铜鹅之乡”的美称。该县地理位置优越，水系发达，龙溪江、滔江等资江支流横贯其间，湖面广阔，牧草丰富，具有养鹅的良好条件。据史料记载，远在400年前的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多，如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅等。武冈县城有专门的“铜鹅餐馆”，经厨师烹调，可制作出清炖鹅肉、小炒鹅杂、蒸烹心肝、煎炸脖颈、烧烤鹅蹼、酒喷鹅头等十几种传统名菜，特设的“全鹅席”，五花八门，不离鹅身，品尝者无不拍手称快。除鹅肉可食用外，羽毛是鹅绒被等羽绒制品的上等原料。

体型中等，体态呈椭圆型。颈较细长，羽色全白，头上有黄色肉瘤，喙橘黄色，蹼、蹼均呈青灰色，趾黑色。初生重为945克；成年体重公鹅为5.24千克，母鹅为4.41千克；屠宰测定：成年半净膛公鹅为86.16%，母鹅为87.46%；全净膛公鹅为79.64%，母鹅为79.11%。185天开产，年产蛋30～45枚，蛋重为160克左右，蛋壳乳白色，蛋形指数1.38。公母配种比例1：4～5，种蛋受精率约85%。

一、品质特点

武冈铜鹅体型居中，体态高昂，颈长而呈弓型，常昂首挺胸。羽毛呈纯白色或灰色。成年公鹅体重7-8kg，成年母鹅6-7kg，商品肉鹅4-4.5kg。喙及额瘤呈黄铜色，及足蹼呈赤铜色，叫声响亮如铜锣，声音可传至1千米以外，故称武冈铜鹅。铜鹅额瘤为圆型，腿杆粗而短，足蹼宽大，蹼翼厚，翅膀长而粗壮，胸肌发达，飞翔能力较好。其翅膀和足蹼是制作卤菜的上乘原料。胴体则加工成武冈烤鹅或武冈卤鹅出售。自食则制成颇具地方风味的武冈血浆鹅、米粉鹅、清蒸鹅食用。

武冈铜鹅皮薄，肉质细嫩，皮下脂肪比其它品种鹅少得多，肌肉暗红如牛肉，但又远比牛肉细嫩和松软，据有关部门检测。鹅肉中蛋白质含量为17.6-18.2%，脂肪21.5-22.8%。肌肉中氨基酸的含量极高，其中赖氨酸含量比肉用仔鸡高30%。鹅肉中脂肪大部分为人体所需的不饱和脂肪，有预防血管硬化和脂肪性血栓形成的作用。武冈铜鹅屠宰率较高，成年公鹅半净膛率86%，全净膛率80%，成年母鹅半净膛率87.5%，全净膛率80%。湖南省畜牧兽医研究所和湖南农大有关专家于1981年8月对全省的地方鹅种进行品味，在湖南省四大鹅种中，武冈铜鹅肉质最佳，食味最优。

二、武冈红烧全鹅制作方法

选体重三公斤左右的鹅，宰杀时将血流尽，热水去毛洗净后，再割掉翅膀和脚掌，在鹅左翅膀下开五公分长的小口，取出内脏，洗净后，放在沸水锅内煮约五分钟，捞出来沥干水分，再用干布将鹅全身水份抹干，然后用甜酒汁一两对清水一两，将鹅全身抹遍，再放在沸油中去炸，待鹅呈现金黄色时，捞出来沥尽油，放入热汤锅内退油五分钟后，将鹅捞出来，用稍许食盐抹遍全身，将整只鹅盛人蒸盆内，用葱(打结)、老姜-五钱(拍烂)、胡椒二钱(折碎)、肥膘肉一两待放至整只鹅上面，然后上蒸笼蒸于酥烂后出笼，用炒锅置旺火上，将蒸盆原锅汤倒人锅内，放人已发好的白莲二两，水花香菇一两，白葱头，挂透明茨汁淋香油五钱，将汁子淋遍鹅全身，撒上胡椒面，即可上席。它的特点是：汁透明，色红亮，酥嫩鲜美可口。

一九八四年，武冈饮食公司的厨师出席湖南省烹饪技术表演会，就是以烹制“红烧全鹅”而誉满三湘的，受到与会人员的高度赞誉。并得到省领导的嘉奖。