“中国卤菜之都”是武冈
传统武冈卤菜早在西汉文景之际,就从宫廷传入民间,曾是明、清皇家贡品,在我国南方尤其是湘西南久负盛名。武冈市委、市政府致力打造武冈卤菜品牌,实现产业化、则空集团化、规模化生产。目前全市拥有华宝食品、福元卤菜等5家较具规模的卤制品加工企业,全年卤制品生产能力达3000吨,年产值2亿元。
今年,武冈将以“中国卤菜之都”冠名为契机,策划好“卤菜美食文化节”系列活动,大力宣传推介武冈卤菜品牌。在政策、资金、人力、物力上重点向卤菜业倾斜,完成武冈笑盯贺卤菜原产地申报、专利申报、行业标准的制订工作,逐步做大做强卤菜产业。同时将在武冈成立中国卤菜研究中心,对卤菜的种类及营养配比进行优化调整。建立卤菜营销中心,与中国食品进出口公司结成战略合作伙伴,共碰派同开拓海外市场,使武冈搭乘“中国卤菜之都”的快车真正走向世界。
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卤菜是武冈传统地方食品,已有上千年的历史,清代为宫廷贡品,是清官餐桌上的美味佳肴。
卤菜制作极其讲究,以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药御消材为佐料,以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料,采用独特的配方、独,铅含特的工艺,经浸泡蒸煮制作而成,达到色美味香,口感独特的效果。
武冈卤菜已开发出多种产品。有卤豆腐干、卤豆腐丝系列;有卤铜鹅肉、卤鹅镇激知掌、卤猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列;有卤蛋系列。各类产品工艺精制,包装大方,卫生达标,味道可口,营养搭配合理,食用后能促进消化,增进身体健康。到过武冈的客人,都想品尝武冈卤菜。
一方水土,成一方特色。武冈卤菜是武冈食文化的特色之一,武冈卤莱已成为经济发展的新兴产业,产品远销长沙、深圳、广州、上海、武汉、北京等地和日本、美国等国。
在 湖南武帆晌冈 武冈卤菜在明朝嘉靖年间就被定为竖孝贡品~! CCTV还专门为 武冈卤菜 做了一余轿稿个专访节目!
卤菜 潮州啊 闻名全春档球
吃在“粤之都”说的就是广东菜,而广东菜的精髓是潮扒瞎乱州菜;而潮州菜以卤菜闻名。神蔽
邵阳十大名吃基本上都是辣的。宝庆猪血丸子,邵阳米粉,宝庆朝天椒,酸辣萝卜刀,豆腐浇头,白辣椒坛子杂菜,武冈铜鹅,武冈卤豆腐,遂宁烟熏腊肉,宝庆干鸭肾和肝鸭掌,霉豆腐乳,隆回蛋饺等等。
武冈最出名的豆腐就是卤豆腐。还有就是武冈埋颂的铜鹅很出名。
城步的南山奶粉,新宁的挤橙,洞口的雪峰蜜橘,邵阳的猪血圆子,邵东的黄花菜和假货。呵呵呵呵,邵阳地区还有滚扰什么出弯备郑名的吗?请补充。
卤豆腐
卤菜是武冈传统地方食品,已有上千年的历史,清代为宫廷贡品,是清官餐桌上的美味佳肴。
卤菜制作极其讲究,以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料,以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料,采用独特的配方、独,特的工艺,经浸泡蒸煮制作而成,达到色美味香,口感独特的效果。
武冈卤菜已开发出多种产品。有卤豆腐干、卤笑中豆腐丝系列;有卤铜鹅肉、卤鹅掌、卤猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列;有卤蛋系列。各类产品工艺精制,包碰祥山装大方,卫生达标,味道可口,营养搭配合理,宴帆食用后能促进消化,增进身体健康。到过武冈的客人,都想品尝武冈卤菜。
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