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来山东滨州,有8种美食不能错过,都是哪些呢?

[望城特产] - 来山东滨州,有8种美食不能错过,都是哪些呢?

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山东是一座美食之乡。在山东滨州,有许多的美食值得品尝。今天,我将介绍8种滨州必吃的美食,希望能让大家更加了解山东滨州的美食文化。

1. 唐山烧饼:

唐山烧饼是滨州的传统小吃之一,其特点是鲜香、酥脆、内馅多。唐山烧饼的馅料可以是豆沙、肉松、葱花以及各种蔬菜和肉类加工品。

2. 砂锅鲍鱼:

砂锅鲍鱼是滨州的特色菜之一,以鲍鱼为主要原料,配以海参、虫草花等多种食材,其味道鲜美,口感丰富。

3. 焦圈:

焦圈是滨州传统名点之一,由面粉、酵母、油、糖等主要材料制作而成,其味道独特,形状酷似环形,口感松脆。

4. 煎饼果子:

煎饼果子是一种流行于中国北方的小吃,也是滨州的特色小吃之一,由面粉皮和酱料组成,浓郁的香味和口感独特。5. 牛肉面:牛肉面是滨州特色面食之一,传统的做法是选用上等面粉和牛肉,烹调出来的口感鲜香可口,味道鲜美。

6. 烧烤:

烧烤是滨州特色小吃之一,以烤制各种肉类为主,口感香嫩,味道醇厚。烧烤是人类最原始的烹调方式,以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。

7. 驴肉火烧:

驴肉火烧是滨州独有的名吃之一,它以烤面皮和驴肉馅为主要原料,佐以各种佐料和香料,口感鲜美。

8. 肉夹馍:

肉夹馍是来自西北地区的美食,也是滨州的特色小吃之一。由面皮和肉类等配料组成,香味浓郁,口感丰富。

滨州这座美食之城,以独特的食材和传承千年的美食技艺,呈现出了多种美味佳肴。无论是旅游还是生活在这里的人们,都能尽情享受到这里特有的食物文化。 我相信,滨州的美食文化将会继续走向世界,成为更多人的口福之源。

这个我知道,之前去山东旅游的时候,那些热情好客的老乡特意给我推荐了,现在我就把我认为不可错过的8种美食分享给你,真的都嘎嘎好天就给大家推荐山东滨州最佳的美食,每一种都鲜香浓郁,来看看你都吃几种?

1.芝麻酥糖芝麻酥糖

山东滨州境内的一种传统美食。当地芝麻酥糖不仅历史悠久,制作工艺也非常考究,主要以白芝麻为原料,搭配白糖,麻油,桂花糖和山楂等配料精制而成。成品的芝麻酥糖色泽淡黄,麻香浓郁,酥脆可口,营养丰富,一直是当地老幼皆宜的食品,更是探亲访友的馈赠佳品。据传,当地的芝麻酥糖是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技,有一整套的生产工艺方式,由当初生产一个花色品种现已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖,都已经远销海外了。

2.韩记香肠​韩记香肠

是滨州地区非常有特色的一种美食。当地的香肠制作工艺和其他地区相似,主要以新鲜猪后肘肉为原料,制作时经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序精制而成。成品以香味纯正,营养丰富,风味独特等特点,一直享誉齐鲁。据传,韩记香肠至今己百余年历史,经韩氏几代人苦心经营,早已成为深受消费者青眯的知名品牌,在当地不论是款待嘉宾和馈赠亲朋都是必备的美味佳肴。

3.锅子饼锅子饼

是山东滨州地区的一种传统名吃。当地锅子饼以饼中卷馅的形式非常有特色,制作工艺也非常考究,制作时先用水将面粉和成软如糖稀的面团,再软面做成两个大小相近的小饼摞在一起,然后放在炉子上,将两面烙成黄色麻花状,待中间凸起时,迅速取出置于盖有棉垫的容器中备用,制馅时用豆腐,熟猪头,鸡蛋,香油,盐和芫荽末等食材搭配。最后将每次烙好的双层饼揭开,成为两张薄单饼,以烙面为例在锅内稍煎,切成两段后即可。成品呈淡黄色,食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口,是当地民众家家都会制作的一种特色食品。

4.绣球干绣球干贝

是滨州博兴县地区的一种传统名菜,属于海鲜类菜品。当地绣球干贝的制作工艺相当讲究,主要以发干贝,大虾肉,肥猪肉为原料,制作时先将水发干贝挤干水分搓成细丝,用沸水焯一下捞出待用。然后将大虾肉,肥猪肉剁成细泥,加鸡蛋清,精盐等调味品拌匀成馅,再用手挤成丸子,放在拌和好的干贝丝上滚成绣球状,摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出。之后炒锅加入清汤、精盐和味精烧开后撇净浮沫,用湿淀粉勾成芡,加芝麻油浇在干贝球上。最后菠菜心洗净,炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒,加精盐、味精炒熟,淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。成菜后有如舞龙时用的绣球,色彩鲜艳,绚丽多彩,口感嫩爽多汁,鲜而不腻,一直是当地非常有名的独特美味。

5、滨州炒鸡(青阳炒鸡)

滨州这边的炒鸡知道的人可能比较少,虽然名声不大,但是绝对是一道过口不忘的美食!滨州市邹平县的人民不知道有历史渊源还是怎么,对鸡有特殊的爱好。炒鸡主要分为青阳炒鸡跟杨寨炒鸡,另外还要牛王炒鸡胗也很棒。青阳炒鸡:青阳炒鸡重麻辣,端上来是红彤彤油汪汪的一盆,红椒和麻椒层层铺展在鸡肉上,让人看了就先有食欲。待得夹一块肉用舌尖去触,先有让蝎子蜇了的痛感,再有麻麻的过风感,然后才能领略到肉香,用牙将酥软的鸡肉层层剥离鸡骨,口水从口腔里涌来,嘴里咝咝地吐着气,又爱又恨,又怕又要简直象是面对爱情。(百科上的介绍)。确实很好吃。杨寨炒鸡:杨寨炒鸡主要是在邹平西董街道办事处,其实跟青阳炒鸡是比较类似的,但是相对于青阳炒鸡来讲又更加注重鸡肉本身的香味,生意也是异常火爆!

7锅子饼

滨州传统名吃,以其工艺简单而做法精细食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创,故又名“邢家锅子饼。

8,菜丸子菜丸子汤

山东滨州地区最常见的一种美食。在滨州当地基本是家家户户都会做,制作工艺也十分简单,主要以猪瘦肉和菠菜为原料,制作时将菠菜摘洗干净切成段,瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。然后在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡最后下菠菜段,开锅即成。成汤后清淡可口,具有很高的营养价值,一直是当地民众午饭时最佳的下饭佳品。​

总结:这8大美食不但是外地游客去山东滨州必尝美食,也是滨州本地人认可的8大美食。来滨州的朋友一定要能吃的吃,能带走的带走,不要来了滨州错过这些美食,这些美食已经在给你招手了,嗯,兵装其实不止这八个,还有很多,每个人每个地区每个人的特点,但但你享受美食的心情是都是美好的,能够让人感受到每个地方的文化特点与作用。

这个我知道,之前去山东旅游的时候,那些热情好客的老乡特意给我推荐了,现在我就把我认为不可错过的8种美食分享给你,真的都嘎嘎好吃

一、乔庄水煎包

乔庄水煎包有着悠久的历史渊源。起源于博兴县乔庄镇驻地乔庄村。乔庄水煎包被人们称为美食一绝。2011年,被山东省评为100种不可不吃的美食之一,极力推荐来山东滨州旅游的小伙伴,不要错过这道美食,真的,路边随便一个本地人开的小店,水煎包都做得美味可口

二、小营丸子

小营丸子是滨州高新区的特色名吃,以纯精肉制作,富有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点。每逢过节,家家户户都会争相抢购以作菜肴或礼品赠送。对我来说,小营丸子煮汤一绝,口感非常好

三、锅子饼

相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作,又称邢家锅子饼。经过几代人的手工制作,裹特色馅,夹滨州味,邢家锅子饼让滨州人吃出了名堂。锅子饼呈长方形,面皮用发酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅,滑酥多馅,咸鲜适口,香而不腻。

四、绣球干贝

绣球干贝是山东省滨州市博兴县地区特色传统的名菜,属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真,犹如舞龙时用的绣球,色彩鲜艳,绚丽多彩,故而得名。形似绣球,口感嫩爽多汁,鲜而不腻,甘美滑润。还记得第一次吃这道美食,还是朋友极力推荐的,出乎意料的好吃,又嫩又鲜,现在想想又馋了。

五、锅贴

锅贴有两种,一种油煎锅贴,一种清蒸锅贴。油煎锅贴一种是带馅,一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉或素馅。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。刚出锅的锅贴最好吃,香喷喷的,虽说有点烫,但是香香的够滋味

六、芝麻酥糖

该产品已有70多年的悠久历史,该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技,由当初生产一个花色品种,经过逐步改进,已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。芝麻酥糖用料考究,营养丰富,具有地方风味。所以我每次去滨州都会买上几盒送给亲戚朋友,他们都夸麻香浓郁,酥脆可口,好吃极了。

七、博兴千张粉皮

博兴粉皮以绿豆为原料,精工制作而成。特点是薄而透明,耐煮耐炖,是凉拌、烹炒和做汤之佳品。爆炒或者做汤,都非常美味,口感十分劲道,餐后回味无穷,在当地卖的很火。去了当地旅游的朋友可以多买一些,带回给亲朋好友尝尝

八、台子火烧

刚出炉的台子火烧,看着脆黄,闻着焦香。表皮薄如纸张,碰一下就能碎掉,里皮层层叠加,咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干,再来碗西红柿鸡蛋汤那可真叫绝配。任何一味美食能做到引人入胜,就必有独特要求。

看完这些是不是好馋好想吃,那就找个机会来尝尝吧,绝对让你满意~

2021年的8月的时候,被单位派去山东滨州出差一个月,有幸在当时滨州同事带领和推荐下吃了不少美食,下面我把给我留下印象最深的8大美食推荐给大家。

1、邢家锅子饼

锅子饼滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作,又称邢家锅子饼。经过几代人的手工制作,裹特色馅,夹滨州味,邢家锅子饼让滨州人吃出了名堂。先用软面做两个小薄饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅,卷入饼中,稍煎,切成块食。锅子饼呈长方形,面皮用发酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅,滑酥多馅,咸鲜适口,香而不腻。

2、油煎锅贴

锅贴有两种,一种油煎锅贴,一种清蒸锅贴。油煎锅贴一种是带馅,一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉(芹菜肉、萝卜肉)或素馅(白菜豆腐、素三鲜)等等。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。无馅的锅贴为长条形。是将面擀成皮,抹上油盐葱,卷成条状,然后扭一下。做好后同有馅锅贴一样放到锅里煎熟。刚出锅的锅贴最好吃,香喷喷的,看着热油还在上面没有完全退去。忍不住咬一口,虽说有点烫,但是香香的够滋味的美味已经到了嘴中……

3、韩记香肠

惠民坤鹏牌韩记香肠师承北京老字号宝元斋之传统精华,不断探索食品营养科学之真谛,以香味纯正,营养丰富,风味独特而久负盛名,享誉齐鲁。经韩氏几代人经心选料,科学配方,传统的手工工艺制做,精美包装,真诚、诚信、善待每位消费者,成为深受消费者青眯的品牌,实为款待佳宾、馈赠亲朋的高档食品,外出旅游方便携带的美味佳肴。

4、邹平台子火烧

台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇。刚出炉的台子火烧,看着脆黄,闻着焦香。表皮薄如纸张,碰一下就能碎掉,里皮层层叠加,咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干,再来碗西红柿鸡蛋汤那可真叫绝配。任何一味美食能做到引人入胜,就必有独特要求。

5、滨州芝麻酥糖

芝麻酥糖是山东省滨州市的特色传统名点,享誉省外,已有70多年的悠久历史,该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技,有一整套的生产工艺方式,大体分为6步工作法。由当初生产一个花色品种,经过逐步改进,已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。

6、沾化虾酱

虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以山东滨州、河北唐山、羊角沟、浙江和广东出产最多。以滨州的沾化、无棣两县均出产虾酱,且虾酱的质量都比较高,虾酱的产销量、商品率沾化县更大一些,在外地的知名也较高。

7、无棣大山烧鸡

大山烧鸡,起源于无棣县碣石山镇(原大山镇),是颇具地方风味的滨州特产之一,因其肉嫩味鲜,外酥内软,色泽鲜艳,风味独特而香飘京津冀鲁。大山(现称碣石山),处在进出京津唐的冀鲁要道,路边的大山烧鸡店生意红火。许多南来北往的过客停车进店,捎上可意的大山烧鸡,闻香品鲜,馈亲赠友。选一只,轻轻一撕,整只鸡熟烂易撕,口感香而不腻,有股独特的香味。

8、博兴金丝鸭蛋

博兴金丝鸭蛋是山东省滨州市博兴县的特产。博兴县所产的金丝咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,蛋心为红色、营养丰富。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。

总结:这8大美食不但是外地游客去山东滨州必尝美食,也是滨州本地人认可的8大美食。来滨州的朋友一定要能吃的吃,能带走的带走,不要来了滨州错过这些美食,这些美食已经在给你招手了。

我在山东滨州住了十年多。山东滨州更有数不尽的美食特产、地方小吃,来山东滨州,有8种美食不能错过,全吃过的还以为你是滨州人:

1.滨县邢家锅子饼

直接在炽热的平底锅内用饼皮卷上足量馅料,这没有数年的锤炼是做不到的,从中间一切为二,便是美味馥香的猪头肉豆腐锅子饼。不吃肉的人,则只能吃三鲜馅的,炒好的鸡蛋、鲜香的虾仁、泡发好的木耳,最后撒上黄瓜丝,也是鲜香美味的经典美味。那个年代,到了秋后的县城大会,周围几十里的乡亲都慕名而来,就为了一尝这老滨县的锅子饼;因此,便有了“邢家不出摊,滨县不起会”之说。

2.滨州芝麻酥糖

把熬至火候的糖浆晾至半凝胶状态,然后开始不断牵拉,牵拉的过程不断加入研磨成粉的芝麻碎。最后形成细如发丝的金黄色糖丝,中间夹杂着馥郁浓香的酥芝麻粉,吃起来香酥甜脆、馥香怡人。

3.惠民魏集驴肉

魏集贾氏肴驴肉用料讲究,老汤醇厚,卤出来的驴肉鲜香美味、肉质酥烂、唇指留香,使得很多远地的客商纷纷驱车来采购,就为了一品这闻名遐迩的魏集驴肉。

4.无棣大山烧鸡

选用生长一年以上的小公鸡为原料,把处理干净的嫩公鸡炸至金红色,再放进老卤汤内煮至酥烂,最后再用老汤浸卤入味。因此,大山烧鸡也成为了当地宴席上不可或缺的一道大菜,很多人家过年过节都用大山烧鸡来款待家中的贵客。

5.博兴乔庄水煎包

下入平底锅内先略微煎制,倒入稀面水煮熟,收汤后再煎至底部色泽金黄。先水煮、后煎酥,这便是水煎包的由来。

6.邹平台子火烧

有一种远近闻名的特色小吃,那便是邹平台子火烧。以精五花肉绞成颗粒状肉末做馅,加入酱料、调味料、葱姜调好馅料。包好的火烧皮薄馅大,放进传统的烤炉中烤至焦香馥郁,出炉的一瞬间滋滋冒着油,吃起来鲜香怡人。

七、惠民马蹄烧饼

在惠民县还有一种传统的小吃,便是马蹄烧饼,主要有咸五香、糖麻汁两种。也是用传统的烤炉烤酥,直接干吃特别酥香。

八、博兴马踏湖水煎鲫鱼

在滨州博兴与淄博桓台交界处的马踏湖,有着丰富的淡水鱼资源,这也成就了博兴全鱼宴的盛名。湖中的鲫鱼长到六七两重,如手掌般大小,便是淡水鱼之中的极品。

到山东滨州,这八种美味可别错过,可以说是价美物廉。具有当地特色的美食,一定要尝一尝。

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