滁州是安徽省的一个地级市,有举世闻名的琅琊山和醉翁亭。今天我们就来盘点一下滁州有哪些特产可以带走!
滁州特产一:明绿御酒
明路御酒是安徽省滁州市明光市的特产。主要原料为滁州特产明光绿豆,遵循南宋以来独特的酿造工艺和全手工酿造技术酿造而成,其酿造技术获得国家发明专利。鲜绿色的御酒,口感香甜醇厚,清冽爽口,豆香淡雅。“碧绿色御酒”荣获国家地理标志产品称号。
滁州特产二:琅琊酥糖
琅琊酥糖是安徽滁州的传统名称,起源于明末清初。因琅琊山而得名琅琊酥糖。琅琊榜酥糖是用纯白芝麻、精制白糖、富贵粉、麦芽糖精心加工而成。该产品是乳白色的,看起来像一个螺旋。它的糖果又匀又薄,骨头薄如纸。轮廓分明,呈螺旋状,色泽乳白色,入口柔和,香味浓郁,甜而不腻。
滁州特产三:来安花红
来安早在明朝嘉靖年间就有花红栽培的历史。学名“林玲”,是我国最古老的水果品种之一,其特点是皮薄肉脆,汁多渣少,生食酸爽,香味浓郁,深受人们喜爱。据江苏省农科院鉴定,来安花红鲜果含有多种人体必需的维生素和矿物质,营养价值很高,可用于泡茶、酿酒。
滁州特产四:雷官板鸭
雷官盐水鸭是来安县水乡雷官的传统特产。1997年,“雷冠牌”板鸭被评为安徽省乡镇企业优质产品。1998年获得“安徽省名牌农产品”称号。雷官盐水鸭是当地的一种鸭或瘦樱桃谷鸭,经过陈酿、传统配方、现代工艺精心制作而成。其工艺可概括为“炒盐腌制,卤水洗净,晾干,泡足”,使板鸭“皮白、肉红、骨青”。
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