[汝城特产] - 湘乡特色菜有哪些

湘乡特色菜有哪些

湘乡特色菜简介

湘乡是湖南省的重要城市之一，也是中华美食之乡。在这里，有着丰富的小吃美食和特色菜品。不同于湘菜和湖南菜的辣味，在湘乡能品尝到别样的口味，传统技艺和鲜美食材的完美结合，为大家带来独特的美食体验。

1. 湘乡口味的特色小吃

湘乡的特色美食中，小吃占据着很大的比例。它们大多又鲜又辣，口感独特，香气四溢。比如“湘乡牛肉粉”，清爽的汤底，鲜嫩的牛肉，面条劲道，入口鲜美；还有“豆腐脑”，入口酥滑，脆嫩可口；另外，麻辣烫、臭豆腐、锅贴等等，也是数不胜数，让人回味无穷。

2. 武陵花菇

武陵花菇是湘乡的一道名菜，也是湖南省的地方特色。武陵花菇选自当地独特的花菇种植基地，味道独特鲜美，口感爽脆。这道菜做法简单，把武陵花菇过水烫熟，加入蒜泥、生姜、辣椒油等调味品，呈现出淡淡地清香和浓郁的鲜味，口感极佳。

3. 火烧土鸡

说到湘乡特色菜，怎么能不提到火烧土鸡呢？它是湘乡最著名的一道菜品，味道鲜美，营养丰富。选择用当地土鸡为食材，用特殊的烧制工法，将土鸡烤至焦黄硬脆，吃起来鲜甜有嚼劲，咸鲜适口。

4. 东江米粉

东江米粉是湘乡餐桌上的一道佳肴，经过系列精制工艺，米粉细嫩爽滑，柔软细嫩，入口绵软，不容易变形。浓稠的豆腐汤底和鲜香的豆鼓，是东江米粉的主要配料，混合到一起，口感独特，回味无穷。

总结

湘乡的特色美食，在味觉和视觉上都给大家带来了无尽的美好回忆，每一种菜肴都有着它独特的魅力和特点。希望大家有机会可以品尝这些美食，感受不同于其他地方的美味记忆。

湖南的风味小吃有哪些

湖南的风味小吃有：湖南长沙臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、香酥薄饼、酱板鸭、酱油炒饭、香辣凉粉、湘西肉糍粑、麻香糕等。具体如下：

1、湖南长沙臭豆腐

长沙的臭豆腐是具有知名度的湖南名小吃了，臭豆腐一般豆腐皮炸得很脆，一口咬下去有爆汁的感觉。

2、糖油粑粑

糖油粑粑也是湖南很常见的街头小吃，看起来诱人，吃起来香甜。新鲜出锅的糖油粑粑，金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，口感软软的，柔柔的。

3、口味虾

口味虾有很多的口味，色艳、汤、浓、味重、香辣无比，不仅是长沙本地人喜欢吃，很多外地人到长沙也是一定要吃的。

4、香酥薄饼

湖南名小吃中，香酥薄饼虽然在外知名度还不够高，但是在当地可以说是最风靡的湖南小吃之一了。吃起来薄、香、酥、脆。

5、酱板鸭

湖南酱板鸭是湘菜名菜，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，所以营养是很丰富的。

6、酱油炒饭

酱油炒饭听起来似乎很简单，其实这道菜在湖南也很有名，米饭选料很讲究，做出来的炒饭，米饭粒粒分明，饱满而又透亮。

7、香辣凉粉

凉粉虽然在很多地区都有，可是在湖南香辣凉粉非常具有代表性。

8、湘西肉糍粑

湘西肉糍粑远近闻名，一枚枚糍粑包裹着腌制过的肉丁，双面煎得焦黄。

9、湖南米粉

湖南的米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉;从口味上来说分为两大主流：常德津市米粉和长沙米粉，其它支流若干，例如怀化、邵阳、衡阳的米粉也相当的有名，不过在长沙只算支流。

10、麻香糕

“中华老字号”，沅江麻香糕已经是湖南省级“非物质文化遗产”，和湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕并称为四大名糕。

在湖南人心目中，麻香糕绝对有着很重要的地位，麻香糕主要利用洞庭湖区黑泥糯米、芝麻、蔗糖为原材料，通过10多道制作工序加工而成。