[汝城特产] - 河南新乡特色美食有哪些？

一、河南新乡特色美食有哪些？

罗锅酱肉

新乡的“罗锅居”大楼，所制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。这就是远近闻名，别具风味的罗锅肉。罗锅肉制作方法严格讲究，选用65公斤左右的健康肥猪，宰后放20小时(根据季节变化灵活掌握)，取二道肉脖至带硬皮肉20公斤，将肉洗净切成长12厘米，宽10厘米的长方形块状，放入摄氏80度热水中一遍，捞出刮净，冲洗干净后放入锅内，盛入老汤，淹住肉即可加佐料(花椒30克，八角60克，桂皮50克，丁香15克，草果20克，玉果15克，良姜40克，枇卜20克)，先用武火(大火)，开锅后改用文火(小火)，中间翻肉两次，煮三小时出锅。出锅后摆在案上晾凉，保持成型不变样。

鹿邑孔集卤鸡

鹿邑孔集卤鸡，已有一百多年历史。它以骨酥肉烂、色鲜味美、肥而不腻远近闻名。孔集卤鸡除行销本省外，远销安徽、北京、广州、深圳等地。 孔集位于鹿邑城西40公里处。孔集卤鸡系祖传。配料科学，卤汤中加以茴香、肉桂、良姜、丁香、白芷、草果、花椒等十多种中草药。并以香油烹炸、文火焖煮而成。成品以孔庆连(外号麻大娘)卤出的鸡为最佳。不仅鸡肉吃着爽口，且有开胃、健脾之功能。辉县新香糯

辉县新香糯，溯源于辉县香稻。相传很久以前，有一群金雁南返，飞临辉县上空，其中一只受伤落地，被当地一位善良农民救起精心治疗饲养，伤愈后重返蓝天。翌年春，此雁回归，衔来一粒金色稻种回报农民。农民种后结出喷香的稻谷，即为香稻。大约北宋以来，香稻就被列入贡品。

辉县香稻，耐旱、耐寒，抗病，适应性强，但由于其株高达140～150厘米，抗倒性差，成穗率低，一般亩产仅200～250千克，因而种植面积很少，只有二三百亩。1974年原新乡地区农科所以新稻2号为母本，辉县高秆香稻为父本进行杂交，经过4年辛勤工作，培育出了辉县新香糯名贵稻种。

辉县新香糯，属中、晚熟粳香糯稻，茎秆粗状，分蘖力强，成穗率高，抗稻瘟、白叶枯病。株高90～100厘米，穗长20厘米，穗粒数100粒左右，结实率95%以上。出米率75%，千粒重25千克，本地生育期138～140天，一般亩产400～450千克，比原来的辉县香稻增产一倍左右，又保留了原香稻的优点。1985年经河南省农作物品种审定委员会定为河南省水稻优良品种，获河南省重大科技成果奖，并被原农牧渔业部评为全国优质大米。

目前，辉县新香糯主要分布在辉县市北云门，胡桥、百泉等试种，生育期110～125天，亩产500千克左右，最高单产超过600千克，由于其米粒椭圆，乳白如玉，米质上乘，清香味浓，具有“一户煮粥，全村飘香”之美誉。因而适于老幼、病弱和产妇滋补食用。如用其制作高级糕点、酿酒、饮料、馈赠亲友，堪称佳品。

香酥鸡

香酥鸡是饮食服务公司的拳头菜，在新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。制作此菜需选用子鸡一只(约750克)，去毛，消除内脏，放入盆里，加上精盐，味精拌匀后，腌两小时，在加桂皮、大茴香、葱、姜、上笼蒸烂后，把鸡捡出，晾凉。另将鸡蛋清加粉芡搅成糊

该答案来自南北游旅行网官方网站

二、做个调查。。大家都喜欢吃什么小吃。。踊跃回答哦。。。

麻辣烫+烧饼 烩面 兰州拉面 烧烤扎啤 铁板鱿鱼

三、辉县景区有哪些好玩了》？？？？有啥好吃的呢？？

关山，老爷顶，郭亮 南坪，白泉，秋沟，距离都差不多，吃的都是些山上的饭，土特产啥了