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平江泡泡干

[平江特产] - 平江泡泡干

  • 批发价格:15~18元
  • 特产类别:美食特产
  • 关注热度:
  • 特产特色:油亮金黄、美味可口
  • 品牌商家:平江泡泡干
  • 上架时间:2021-04-12 10:53
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平江泡泡干,是湖南岳阳平江的最受欢迎的美食特产。在湖南岳阳平江县很多家庭都会制作传统的手工平江泡泡干,虽然市面上泡泡干种类千千万,但是在湖南人心中,唯有平江小作坊散装泡泡干才是地道的平江味道。传统的平江手工泡泡干特产的价格一般在15~18元左右。


平江泡泡干的原材料:


平江泡泡干的原材料就是千张,平江地区把叫它百叶。平平整整的百叶经裁切,过油炸,就会变成鼓鼓囊囊的泡泡。


平江泡泡干的制作方法:


在湖南省平江县,平江泡泡干的制作方法很多,特别是拌料的制作方式各家都有自己的秘诀。去平江购买泡泡干的时候都能看到这一幕:取出泡泡干放进拌料盆,老板在柜子下面舀出一勺秘制辣椒油,加上一勺蒜末,来上一勺秘制香料粉,然后看似随意却又片片具到地将每一片泡泡干裹上拌料,最后来上一撮点睛的芝麻。


传统的平江手工泡泡干不添加任何防腐剂,所以不易保存,想吃的小伙伴,只能找个闲来无事,天气尚佳的某一天,带着自己的小伙伴一起亲自来平江游玩品尝。


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