[宁乡特产] - 地瓜干如何保存？

放在密封容器中放在阴凉地方保存。

材料：红薯适量。

1、准备好材料，将红薯洗干净晾干待用，如图所示。

2、然后把所有的红薯去皮，如图示。

3、用刀将红薯切成等量大小的红薯条，如图所示。

4、将红薯条单层摆入盘中，放入微波炉，如图所示。

5、将微波炉转动至高火6分钟，进行烤制。

6、然后时间到以后，把它拿出来，再逐个翻动一下，再放进去转5分钟。

7、时间到之后，拿出来就好了。

8、最后，把晾晒好的地瓜放置密封容器里保存，放在阴凉处。

晾晒好的地瓜干放密封盒里阴凉处保存即可。地瓜干的具体做法如下：

准备材料：红薯

1、将红薯洗净；

2、去皮；

3、将红薯切成拇指粗细的长条；

4、取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉；

5、用高火6分钟；

6、取出，逐个翻动，再调高火5分钟，取出即可（微波炉功率有差异自行掌握好时间）

7、好了；

8、晾晒好的地瓜干放密封盒里即可。

地瓜干最好的保存方法是冰箱冷藏保存，如果短时间内吃完可以放冰箱保鲜保存，冰箱冷冻可以长时间保存，如果没冰箱可以将地瓜干从袋子中拿出通风干燥、阴凉处存储，切记不可捂了，如果放在潮湿不通风处存放，就会发生霉变，那样的不能吃了。

如果一时间吃不了最好也经常把它拿出来晒晒，这样的话把它放一年也是没有问题的。晾晒地瓜干的时候最好在秋末冬初的季节，因为这时候风比较大，而且温度也比较适宜，如果再冷一点的话就会使温度太低，地瓜干的水分就很难蒸发，会使它上冻，这样的话就很难做成成功的地瓜干了。

扩展资料：

吃法：

1、直接吃。

2、如果地瓜干让风给吹得很干了，您可以把它放在锅里蒸着吃，或者用它来做粥吃，口味都相当好。

3、还可以把地瓜干烤着吃，香极了。

注意事项：

1、地瓜干一次不可吃太多。可以配生花生米一起吃又变成另一种味道了。

2、这个地瓜干制作及存储过程中没有一点添加成份，绝没有为了增加甜度及粘度人工添加诸如糖、蜂蜜等物。

3、地瓜干外面的白糖霜全是地瓜干在存储过程中自身长出来的，不是人工撒上的。

地瓜干放在干燥通风处或者装在保鲜袋中密封，放入冰箱。

补充：

地瓜干也叫红薯干是山东的传统土特产，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城也是地瓜干的产地之一，与老鼠干、豆干等并称闽西八大干之一。闽西地瓜干以连城地瓜干为正宗之最，清朝时作为皇宫的贡品。地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。地瓜干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。

地瓜干，淡淡的香甜，吃多了也不会腻，密封保存放半年也不会坏