老鼎丰的名师名点

老鼎丰糕点厂历史悠久，糕点风味独特，多年来以名厂、名师、名点而闻名全国。

据传老鼎丰建店于民国初年。当时，前店专销南味货，后厂（实际是小作坊）生产糕点。糕点师傅小有名气，手艺不凡，制出的糕点多有风味。但当时吃得起的人不多，所以老鼎丰的糕点多数装成“果匣子”，馈赠购买南味货的大顾主，以此招徕顾客。

由于老鼎丰的糕点风味精美，顾客争购，使生产日渐发达起来。

老鼎丰的糕点能够保持原来的传统风味，经久不衰，与国家著名糕点技师、“月饼大王”徐玉铎分不升。他从十五岁起就来到这里从师学艺。如今不仅技艺精湛，经验丰富，而且经他制的月饼配方考究，工艺独特，造型多样，花纹清晰，皮馅均匀，清淡爽口，细腻酥松，全国闻名。

获国家银质奖的川酥月饼、蜜制百果月饼都是他的杰作，具有酥松利口，细腻酥软，多味融合，奇香不绝，久放不干等特点。