直沽高粱酒是天津的传统地方名酒,酿造历史较久。
早在清代,天津河东大直就以善酿好酒而闻名。解放后,直沾高粱酒得到高粮更大发展。1952年,由中央轻工业部投资,在天津市红桥区丁字沽新建了酿酒厂,并将义聚永等烧锅人员和设备迁入新厂,生产传统名酒直高粱。
此酒清亮透明,清香纯正,口味醇厚,饮后回味甜爽,是清香型白酒。多年来,不但受到国内顾客的欢迎,而且大量出口。由于酒质纯净,用作配制酒的酒基最受欢迎。
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