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叉子火烧「叉子火烧又叫什么」

叉子火烧是塘沽传统名点,有一百年左右的历史,由北塘饭店经营。

叉子火烧地域特点(产品特色)

叉子火烧选用上等面粉和食油制成剂,制成方形,然后放在铛子上初烤,待出花后再用叉子又起来放在炉子里烤制。由于烧饼不直接接触烤器,因此受热均匀,色泽金黄,层次可达十几层,吃起来香酥可口。

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