天津腐竹「天津腐竹批发价格」

腐竹是天津传统的豆制品之一。选用优质黄豆为原料，采用传统工艺，经过挑选去杂、打碎筛皮、用水浸泡、磨浆过箩、加温起皮等工序精工制成。腐竹油亮透明、花芯通透、色泽淡黄，是烹调用的美味佳品，营养丰富。

天津腐竹历史渊源（文化内涵）

腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。