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煎饼果子「煎饼果子的做法和配方」

煎饼果子是天津盛行的小吃食品之一,是用现摊的绿豆小煎饼,卷上酥脆的棒槌馃子,煎成两面黄嘎,抹上面酱、上葱花,从中折起即成。煎饼子软脆酥香,十分好吃。

煎饼果子地域特点(产品特色)

煎饼果子好吃,鸡蛋煎饼馃子更好吃。即在煎饼摊成时打上个鸡蛋,摊在煎饼上,熟后挑边揭起,反卷果子,做法与不放鸡蛋的相同,特点是软嫩鲜香。在天津的繁华街巷,经常都有卖煎饼果子的手推车,现煎现卖,购者踊跃。特别是趁热吃,你会越吃越爱吃的。

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