怪味胡豆「怪味胡豆怎么做才又酥又脆」

怪味胡豆是重生产的一种特殊风味的食品。

怪味胡豆历史渊源（文化内涵）

一九五八年，缙云食品厂工人李森荣在制作油炸椒盐胡豆瓣时，联想到四川人爱吃麻辣味，于是熬些白糖水作粘附剂，裹上花椒粉、辣椒面，让麻辣中带上甜味，结果创制出了焦香扑鼻，既咸且甜，又麻又辣的前所未有的独特风味胡豆。

到底算什么味，谁也说不清，就统称之为怪味。当你打开怪味胡豆包装，拣几颗胡豆放进口里，轻轻一嚼，沙沙作响，感到焦、香、稣、脆，有麻、辣、咸、甜滋味，且越嚼越香，越吃越馋。

外国旅游者在重庆吃到怪味胡豆，也连连称赞怪味鲜美，妙不可言。