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全兴大曲「全兴大曲30年窖龄52度价格」

全兴大曲是浓香型曲酒。酒度虽是五十八至六十度,但醇和不烈,既有醇香浓郁的风味,又有和顺回甜的特色。

全兴大曲历史渊源(文化内涵)

全兴大曲酒的产地在成都市。成都地处四川盆地中心,平畴千里,田土肥美,农业兴盛,自古以来是有名的酿酒之乡。三国时候,刘备在成都建立蜀汉政权,曾特别下令禁酒,可见当时酿酒、饮酒已成民间习俗。

到了唐代,诗人张籍说“万里桥边多酒家”,李商隐则称赞美酒成都堪送老”。一百多年来,全兴大曲酒在酿造工艺上有一套传统的操作方法:发酵用陈年老窖,发酵期长达六十天;蒸酒时掐头去尾,中流酒要经过品尝鉴定,验质分级,然后再勾兑、加浆,分窖分坛入库贮存,库存一年以上才包装出厂供应市场。

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