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茉莉花茶「茉莉花茶的功效与作用禁忌人群」

四川窨制花茶历史悠久,它是用茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、梔子等鲜花与茶坯拌合窨制而成。产量最多的是茉莉花茶。

茉莉花茶地域特点(产品特色)

制作方法是,先将毛茶制成茶坯,再把当天从花枝上采下来的含苞待放的茉莉花蕾,经过处理后,花苞开放成虎爪形而香气正浓之际,一层茶坯,一层花,充分拌合,进行囤客或堆窨。

等温度升高到45℃至48℃时立即将花和茶摊开散热,称之为“通花等降温到10℃左右,再收堆客制,直到花萎蔫、上机烘干即成群众喜爱的茉莉花茶。它的特点是:绿茶中点缀着朵朵白花,醇厚的茶叶中透着鲜花的浓郁香气,两者调合,相得益彰。

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