茉莉花茶「茉莉花茶的功效与作用禁忌人群」

四川窨制花茶历史悠久，它是用茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、梔子等鲜花与茶坯拌合窨制而成。产量最多的是茉莉花茶。

茉莉花茶地域特点（产品特色）

制作方法是，先将毛茶制成茶坯，再把当天从花枝上采下来的含苞待放的茉莉花蕾，经过处理后，花苞开放成虎爪形而香气正浓之际，一层茶坯，一层花，充分拌合，进行囤客或堆窨。

等温度升高到45℃至48℃时立即将花和茶摊开散热，称之为“通花等降温到10℃左右，再收堆客制，直到花萎蔫、上机烘干即成群众喜爱的茉莉花茶。它的特点是:绿茶中点缀着朵朵白花，醇厚的茶叶中透着鲜花的浓郁香气，两者调合，相得益彰。