三汇特醋棕黄微赭,不仅是调味佳品,而且有开胃健脾、杀菌消炎、驱虫止痛、降低血压和促进人体新陈代谢的功效。
早在明代末年,渠县三汇镇上就有小型醋作坊,延至民国时期,三汇镇上寇、谢、李三家所产的醋,已远近闻名。一九三二年,三汇镇在京求学的李伯伦,放弃学业返乡酿醋。
他搜集了北方各地酿醋经验,综合寇、谢、李三家酿醋优点,用六十多味对人体有补益的中药材制曲,以大麦、大米、小麦、麸皮、糯米、绿豆为原料精制冬醋,取名“华昌特醋”,色、香、味超过三家。
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