汉源县生产花椒,已有一千多年历史,它以色红、味麻、油气足、肉头厚的特色而闻名全国,过去曾被列为贡品,故有“贡椒”之称。
汉源花椒油用汉源花椒提炼而成,清澈红亮,异香扑鼻,是成都麻婆豆腐、夫妻肺片、怪味鸡、钟水饺等以麻辣味著名菜肴和小吃的必备调味品。
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