欢迎进入湖南特产网!

弋阳杩米果「弋阳麻米果是用什么材料做」

弋阳杩米果又叫弋阳团子,它以弋阳杩谷为原料。谷是一种晚稻,具有耐寒冷,耐瘠薄,抗逆性强的特点。长期经山风,沐水雾,长成的稻谷品质极佳,为全国所独有。

弋阳杩米果地域特点(产品特色)

用杩米打成的米果,洁白如雪,透明似玉,油光发亮,韧性特好。其制作时间长,程序多。首先把碾好的杩米洗净,滤干,放入缸中,浸泡七至十天,捞起滤干,放入甑中蒸至半熟,倒入石臼中打碎捣烂,捏成一片一片,摊凉,再倒入甑中复蒸,待上气后,又倒入石白中打第二遍,如此重复蒸打三至四次。

每次蒸打时,都需用男青壮年强劳力,拿着粗大的木棒,使劲下捣,要捣得杩米粒的痕迹一点也看不出来,完全稠合成一体,再做成一个一个的圆饼,一段一段的长条,有的还用雕着各种精美图案的印模,印出美丽的花纹,并在上面点上一些红绿色彩,以示喜贺。

杩米果食用十分方便,炒、煮、蒸均宜如用油炒,则将杩米果切成薄片,待油炒软后,放入新鲜的香菇、木耳、肉丝、大蒜等配料,爱吃甜的可放糖,喜吃咸的则加盐,做出的米果都是味美适口,鲜香怡人。

在弋阳一带,还流行着一种土的吃法,先用油、盐配成汤,如用肉汤、鸡汤更好,煮沸后,倒入米果片,水重开后,放入大蒜、香葱、辣椒粉或胡椒粉等配料,做成的米果柔软、耐嚼、香喷喷、辣丝丝,别有风味。

湖南特产推荐

湖南特产推荐

赣南脐橙
赣南脐橙
价格:5~8元
热度:
查询详情
汝城奈李
汝城奈李
价格:10元
热度:
查询详情
安化山野菜
安化山野菜
价格:未公布
热度:
查询详情
金花腐乳
金花腐乳
价格:
热度:
查询详情
湘西米粉
湘西米粉
价格:8~12元
热度:
查询详情
长沙米粉
长沙米粉
价格:8~12元
热度:
查询详情
枫木贡茶
枫木贡茶
价格:未公布
热度:
查询详情
耒阳苍粑粒
耒阳苍粑粒
价格:未公布
热度:
查询详情
湖南特产排行榜
  • 1巢娭毑月饼3227
    巢娭毑月饼
    价格:28~42元
    热度:
    查询详情>>
  • 2夏塘麻饼1769
    夏塘麻饼
    价格:18.5~29.8元
    热度:
    查询详情>>
  • 3祁东橙子糖770
    祁东橙子糖
    价格:15~18元
    热度:
    查询详情>>
  • 4祁东酥脆枣酒752
    祁东酥脆枣酒
    价格:180元
    热度:
    查询详情>>
  • 5茶颜悦色670
    茶颜悦色
    价格:10~20元
    热度:
    查询详情>>
  • 6酱板鸭595
    酱板鸭
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 7祁东黄花菜585
    祁东黄花菜
    价格:20~40元
    热度:
    查询详情>>
  • 8三樟黄贡椒580
    三樟黄贡椒
    价格:25~30元
    热度:
    查询详情>>
  • 9祁东酥脆枣546
    祁东酥脆枣
    价格:20~30元
    热度:
    查询详情>>
  • 10臭豆腐513
    臭豆腐
    价格:
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图