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兴国鲤鱼「兴国红鲤鱼」

在我国民间广为流传着鲤鱼跳龙门的动人故事。江西兴国县出产的鲤鱼,传说是跳过龙门的鲤鱼。

兴国鲤鱼地域特点(产品特色)

兴国的鲤鱼体色金红,背顶部尤其红艳,两侧呈金黄色腹部银白色,鳍红色,背宽大肉厚,头呈三角形,口端挂有两对触须,又被称为“金狮鲤”。当地人民把它看成年丰吉祥的象征。

兴国红鲤鱼与婺源荷包红鲤鱼并称为江西的“双红”,享誉全国。在兴国河流池塘中,到处都生长这种红鲤鱼。它适应性广,抗病力强,食性杂,生长快,一年就可长二、三斤,且产卵季节早,数量多,持续时间长,具有强大的生命力。

兴国红鲤鱼肉质肥美,数百年来,一直是当地饭店和家庭宴席中的上乘佳肴。

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