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萍乡鱿鱼「萍乡鱿鱼炒肉丝」

萍乡鱿鱼是萍乡地区对科鱼类的总称。它包括黄尾密鲴、细鳞斜颌鲴、银鲴等。其中以黄尾密鲴数量最多,品质最佳。几百年来,萍乡鱿鱼一直属于野生鱼类,不仅品种杂,产量低,而且鱼苗要到九江等地长江边上去索取,往返上千里。

萍乡鱿鱼地域特点(产品特色)

萍乡鱿鱼外形美观,头小而尖,体修长而肉厚实,刺多而细,蛋白质含量较高,营养丰富。它不仅食性广,病害少,繁殖力强,而且食性杂,能吞食草鱼、青鱼等鱼的残食剩料,很受渔民的欢迎。

萍乡一带是“有塘必有鱿,养鱼必养鱿”。鱿鱼苗还运往外省,仅近三年时间就输出鱼苗数千万尾。

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