金樱酒「金樱酒的制作方法」

说起酿酒，人们总不免想到谷子、高粱、小麦、葡萄等原料。其实，有些佳酿并不是用这些原料酿制的。比如江西全南县茅山垦殖场生产的金樱酒，就是用当地野生的金樱子为主要原料，配入当归、党参、桂圆肉、北芪和枸杞等珍贵药材酿造而成的滋补饮用酒。

金樱酒地域特点（产品特色）

金樱子是一种绿蔓性灌木，果实梨形，密生刺状毛。立冬后果实始呈淡黄、赤红色，不久即可大量采摘收集。金樱子的果实含有柠檬酸、苹果酸、糖类及维生素C等成分。

用于酿酒，不仅酒味醇正清香，且回味经久不消。更主要的是它还具有调养身体的药用价值，为民间常用草药。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载:金樱子“久服，令人耐寒轻身”，它可以“脾泄下痢，止小便利，涩精气”。

因此常年饮用金樱酒，能起到固精益肾、补血养颜、健脾开胃、舒筋活血、延年益寿等作用，尤其对风湿、体衰、气喘有较好的疗效。金樱酒含酒精度较为适中，一般在二十度左右，所以妇幼老弱皆可饮用。

经长年饮用金樱酒的群众反映，一年四季饮用此酒，可以“暖血健胃，心情舒畅”。金樱酒的酿制有其独特的方法，茅山垦殖场的职工在总结民间用金樱子熬糖成膏和熬膏浸酒用以补血养身的经验基础上，大胆尝试，掺以贵重药材，试制成功金樱酒。

此酒封存三年后，色泽透红，装瓶时阵阵香味扑鼻，逗人食欲。金樱酒选用雪白瓷瓶盛装，瓷瓶形如金樱子，美观大方其上绘印有花鸟或山水，图案构思新颖别致，令人赏心悦目。

顾客购得一瓶，既品尝了佳酿，还可在白色空瓷瓶里插上一束绿叶鲜花，瓶与花各显其彩，不失为一种上好的艺术欣赏品，可谓兼收一举两得之利。