山茶油「山茶油怎样食用」

我国内外市场上享有盛名的山茶油，是食用油脂中的一株名花。茶油系木本植物油，它的特点是色、香、味俱佳。色，是指它的颜色淡黄，晶莹透明；色，香，味俱全，香，是指它的芳香浓郁，炒菜时香飘室外，食用时香溢齿颊；味，是指它的味道纯正，油润软滑，油而不腻，是人们喜爱食用的优质油脂。

山茶油地域特点（产品特色）

除食用外山茶油还是重要的工业用油，它既可用于制作高级食品糕点，又可用于生产人造奶油，是制造润滑油、凡士林、防锈油和肥皂等的优质原料。茶油不仅营养丰富，而且还有一定的药用价值，经常食用，能减少肠道对胆固醇的吸收，很适宜动脉硬化、冠心、高血压病和肥胖症的病人食用。

茶饼可作肥料和农药；茶蒲含有单宁，可提烤胶、糠醛、活性炭；果壳烧灰可提出碱；茶树木材坚实，是做农具柄、车轴、工具栓的好材料；油茶林放养蜂，不仅能促进茶油增产，还可增产蜂蜜。

总之，油茶树是山区的宝树。油茶树系山茶科常绿小乔木，性喜阴暗，寿命长，新植油茶树五年可开花结实，百年老树仍结籽。每到金风送爽的秋季，就可采摘油茶籽用来榨油了。

江西优越的自然条件，非常适宜油茶树的生长，许多地县油茶树漫山遍野，集中成片。