九江桂花茶饼「九江桂花茶饼介绍」

九江桂花茶饼是江西省的优质产品。

九江桂花茶饼地域特点（产品特色）

九江桂花茶饼呈金黄色，圆形，直径约二厘米，中间微凸，大小均匀，皮薄如纸，二十个一市斤。茶饼配料考究，以上好茶油、芝麻、面粉等为主要原料，经过制皮、拌馅、成型、焙烘、复烘五道工序制成。

具有“小而精，薄而脆，酥而甜香而美”的特点。小而精即饼小且形状精巧；薄而脆，即饼皮薄、松脆，每个饼仅一钱皮料，食用时要用手托住，方不至松散；酥，是因为采用茶油、桂花等松酥剂料；甜，是因为馅料多、糖多；香，则是茶油清香，芝麻酥香，丹桂并香，苏打经焙烘散发出来的奇香，四香合一，故耐人回味。

它是人们传统节日探亲访友的礼品。