欢迎进入湖南特产网!

龙凤配「龙凤配吊坠寓意」

“龙凤配”是以黄鳝和仔鸡为原料,经过煮、卤、炸、溜等多种烹调方法制作出的荆沙地区名肴,相传已有二百多年历史。

龙凤配历史渊源(文化内涵)

三国时期,东吴孙权将其妹假许刘备,意欲逼索荆州,结果赔了夫人又折兵。荆沙厨师根据“刘备招亲”这段佳话,创制了这道拿手好菜。它将鳝鱼比作“龙”,鸡说成“凤”,两样味美可口、滋味各异的菜分盛在一盘的两边,好似刘备和孙夫人对目相望,故名“龙凤配”。

龙凤配地域特点(产品特色)

厨师将鸡宰杀洗净、煮熟吊卤后斩成块,炸至皮酥;鳝鱼去骨切成长条,挂糊上浆,亦炸至皮酥。然后分别将鳝鱼摆成龙形鸡块拼成风状,外裹糖醋黄汁即成。此菜色泽金黄透明,外酥内,甜酸适宜,鲜香爽口。是佐酒的上品,又宛如一件赏心悦目嫩的艺术品。

湖南特产推荐

湖南特产推荐

赣南脐橙
赣南脐橙
价格:5~8元
热度:
查询详情
汝城奈李
汝城奈李
价格:10元
热度:
查询详情
安化山野菜
安化山野菜
价格:未公布
热度:
查询详情
金花腐乳
金花腐乳
价格:
热度:
查询详情
湘西米粉
湘西米粉
价格:8~12元
热度:
查询详情
长沙米粉
长沙米粉
价格:8~12元
热度:
查询详情
枫木贡茶
枫木贡茶
价格:未公布
热度:
查询详情
耒阳苍粑粒
耒阳苍粑粒
价格:未公布
热度:
查询详情
湖南特产排行榜
  • 1巢娭毑月饼3232
    巢娭毑月饼
    价格:28~42元
    热度:
    查询详情>>
  • 2夏塘麻饼1769
    夏塘麻饼
    价格:18.5~29.8元
    热度:
    查询详情>>
  • 3祁东橙子糖772
    祁东橙子糖
    价格:15~18元
    热度:
    查询详情>>
  • 4祁东酥脆枣酒752
    祁东酥脆枣酒
    价格:180元
    热度:
    查询详情>>
  • 5茶颜悦色670
    茶颜悦色
    价格:10~20元
    热度:
    查询详情>>
  • 6酱板鸭597
    酱板鸭
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 7祁东黄花菜586
    祁东黄花菜
    价格:20~40元
    热度:
    查询详情>>
  • 8三樟黄贡椒580
    三樟黄贡椒
    价格:25~30元
    热度:
    查询详情>>
  • 9祁东酥脆枣546
    祁东酥脆枣
    价格:20~30元
    热度:
    查询详情>>
  • 10臭豆腐514
    臭豆腐
    价格:
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图