“白云边”系用优质高作主料,沿用我国传统的固体蒸溜法酿制。它集茅台式的酱香、泸州老窑式的浓香、山西汾酒式的清香三种香型于一体。闻为清酱香,进口为浓香,回味为酱香。
是三香一体、三味俱全、醇甜爽厚的一种兼香型白酒。尤因脂的指标偏高,醛的指标偏低,而使酒质厚,味醇浓,杂质少,香气扑鼻。
南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。这首七绝,是我国唐朝大诗人、酒仙李白在公元七五九年从巫山至岳阳途中遇诗人贾至和族叔李晔,三人在洞庭湖边乘舟饮酒的即兴之作。
湖北松滋县境,古为洞庭湖之首。松滋自古有佳酿,“将船买酒白云边”的诗句,道出了李白在洞庭湖滨买酒痛饮的情景。
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