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鄂西竹菌

竹菌即竹荪,多生长在三百米至一千八百米山地的楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林中,地上部分由菌盖、菌裙、菌柄及菌托组成,宛若头戴油绿小帽、肩披银纱、身着缟衣、亭亭玉立在红莲中的少女,国外有人把它比拟为娇羞的女性,称之为“面纱菌”。

湖北除鄂西土家族苗族自治州外,郧阳等地也有少量生产。

鄂西竹菌地域特点(产品特色)

竹菌营养丰富,有“真菌皇后”、“菌中珍品”、“山珍之王”等美称,是闽菜竹荪响螺汤、粤菜竹荪扒凤燕、川菜竹荪烩鸡片等名贵菜肴必不可少的上等原料,吃起来脆嫩爽口,味道鲜美。

竹菌还有药用价值,对伤症、弱症和咳嗽、高血压等疾病都有治疗作用,并能防治肥胖症。

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