很多人爱吃皮蛋。天门麻洋蛋厂生产的糖心皮蛋,既好吃,又好看,并有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的功效。
这种皮蛋与别处的皮蛋迥然不同。剥去它的外壳一看,蛋表面褐色透明,上呈松花纹状,用手指一按,富有弹性。当你吃去蛋白时,可见蛋黄形如圆珠,颜色黛绿,柔软而不散,抛,。
跌而不破,晶莹而不溜,刀切而不烂。剖开蛋黄,从外到内分四层;一层是黛绿色,二层是绿色,三层是橙色,四层是黄色。黄色者,糖心也。吃上一口,又甜又香,使人越吃越想吃,吃完以后,口中余味无穷。
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