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神农架猴头菌

暮春时节,如果你有机会到神农架进行植物考察或游山观景,一定会在茫茫林海中已枯死的栎树、柞树、胡桃树上,碰上一个个猴头模样的蘑菇,这种蘑菇就是享有“素中之荤”的名贵佳品——猴头菌。

神农架猴头菌地域特点(产品特色)

猴头菌,又叫刺猬菌、猬菌,食用部分内含有高度植物蛋白和多种氨基酸等成分。它营养丰富,味道鲜美无比,因此,很早就为我国人民所赏识。如今世界各国也把猴头菌称之为“最健康的食品”。

猴头菌的子实体,能利五脏,补虚弱,助消化。主治消化不良、神经衰弱等症。据报道,猴头菌的子实体内还含有抗癌物质,已经引起了科学界的重视。

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