江陵九黄饼「江陵铁牛饼」

江陵九黄饼源于东汉，是江陵食品厂制作的一种传统糕点，闻名全国，受到各地群众的欢迎。

江陵九黄饼历史渊源（文化内涵）

传说，在东汉时期，有一个名叫费长房的道士，能未先知。有一天，他预言徒弟桓景家中在二九相重的日子（即农历九月九日），要遭大难。桓景按照师傅的指教，在九月九日领着全家人佩茱萸带干粮到高山上去饮菊花酒，以避劫灾。

到了傍晚，桓景回家一看，果然家里的猪、羊、鸡、犬全都遭灾而死。从此，九月九日登高避灾成为一种风俗。后来，人们每逢重阳节登高之前，都要制作一种饼子当干粮，这种饼子因九月菊花黄而被称为“九黄饼”此后人们逐渐把在重阳节登九高吃九黄饼，饮菊花酒作为黄喜庆丰收的活动。

江陵九黄饼地域特点（产品特色）

九黄饼选料讲究，制作精细。饼皮渗配芝麻屑，馅心含有玫瑰花、瓜条、桃仁等果料蜜饯。这种饼子皮薄馅多，全油重糖，黄面白边，酥松香甜，色、香、味、形俱佳，是馈赠亲朋和旅游干粮中的佳品。