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高桥银峰茶「高桥银峰茶的功效」

高桥银峰茶,产于湖南长沙高桥。它线条紧细卷曲,色泽翠绿,银毫周身竖立,绿装素裹;汤色黄绿明净,嫩香持久,滋味鲜醇;叶底幼嫩明亮,有效成分含量较高。饮后,令人精神奋发,心舒体适。

高桥银峰茶地域特点(产品特色)

高桥银峰茶之所以香飘万里,名扬四海,据茶叶科学家介绍,一则与产地的自然条件有关,二则与精湛的加工技艺有关。高桥一带,山麓叠翠,河湖掩映,云雾弥漫,景色迷人;改良的红壤坡地多呈酸性,适宜茶叶生长。

弥谷被岗的茶园,生机勃勃的茶树,争奇竞秀,使得茶芽壮实,内含物质富集,为制作特有风味的银峰茶打下了基础。银峰茶对鲜叶原料的要求十分严格,多采于早生的良种茶树,并要达到早、嫩、匀、净的标准。

早,即采茶早,清明前后开园;嫩,即茶芽嫩,在一芽一叶初展之时采摘;匀,即芽叶长短、肥瘦、色泽深浅一致;净,即茶芽纯净,无异样杂质,紫色芽或红色芽不采,病虫伤害芽不采,雨水叶和露水叶不采,茶芽中不带鱼叶、鳞片和蒂坚持这样的质量标准,才能有产品形质兼优的特点。

制作高桥银峰茶,工艺复杂,技术精巧,在杀青、清风、初揉、水千、做条、提毫、摊凉、烘干等八个工艺流程中,道道工序严谨。其中提毫可算是一个关键工序,将茶条置于掌中,两手压茶旋转运动,利用掌力使茶条互相摩擦,随着水分的减少,芽叶茸毛逐渐松隆,条线形态固定,白毫显露。

科学技术的发展,更使采制技术日臻完善,产品质量不断提高。

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