“龟蛇酒”的配制方法是岳阳市酒厂的行家们经过多年的探索和挖掘整理得来的。岳阳市位于洞庭湖区,湖区群众易患风湿之症,人们常用湖畔特产—眼睛王蛇及金环蛇、银环蛇泡制药酒,以祛湿健筋。有的还用金龟泡酒,金龟又名芝龟,因其常守护灵芝叶而得名。
俗话说:好酒必有好泉,君山岛上有乌龙井、柳毅井、青龙井、龙涎井等四口古井,其中以柳毅井的泉水为最佳。据说这里就是唐朝书生柳毅为龙女传递书信下龙宫的入口处,井壁上至今凸雕着一尊手执宝剑,劈波斩浪为柳毅引路的水府将军。
令人奇怪的是:泉水恰好从将军的剑口流出来,而且每当刮南风的时候,井底的水位下降,刮北风,水位又上升。经化验测定,柳毅井水质纯净,甜润微酸,是酿酒的好水源。
岳阳市酒厂便在柳毅井附近开设了一家分厂,专用柳毅井的泉水酿酒,酿酒的原料系洞庭湖区的特产—香糯米,经过发酵蒸馏,便酿成了清冽透明,柔润芳香的美酒。
用金龟浸制的酒具有补心、补肾、补血、养阴的功能。岳阳酒厂的酿酒师傅根据龟蛇酿酒的记载和民间验方,把经过泡制的“龟”“蛇”液汁混合配入柳毅泉酿制的酒体,再掺入当归、党参、枸杞、杜仲、蜂玉浆等十余种高贵原料,便成了色泽橙红透明、味美醇和、营养丰富的“龟蛇酒”。
经湖南省药检部门鉴定,“龟蛇酒”中含有蛋白质、磷、钙等10余种人体不可缺少的营养物质,真是难得的补品。“龟蛇酒”进入国内外市场后,深受顾客的好评。
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