欢迎进入湖南特产网!

艾窝窝「艾窝窝是哪里的小吃」

“白黏江米入蒸锅,什锦馅儿粉面搓。浑似汤元不待煮,清真唤作艾窝窝。”艾窝窝是北京人喜爱吃的黏食小吃。

艾窝窝历史渊源(文化内涵)

艾窝窝历史悠久。据《燕都游览志》记载:“先是四月八日,梵寺食乌饭,朝廷赐群臣食不落夹,盖缘元人语也。这种元人称之为“不落夹”的食品究竟是什么呢?明万历年间内监刘若愚所著《酌中志》作了解答:“以糯米饭夹芝麻糖为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之‘不落夹’是也。”

看来,艾窝窝曾是元代宫廷小吃,后传入民间,成为北京的一种风味小吃。

艾窝窝地域特点(产品特色)

每年春节前后,在市场上出现。早先卖艾窝窝的都是一些回民摊贩,多在天桥市场、什刹海、隆福寺、门框胡同、护国寺等热闹的地方,露天摆摊出售,很能招徕顾客。在炎热的夏天,

那些逛市场、赶庙会的人们,吃上几个凉丝丝的艾窝窝,暑乏顿消。现在,许多清真小吃店都制售这种老幼咸宜的小吃。艾窝窝是用江米饭团包上各种各样的馅制成的。馅有澄沙、山楂、芝麻白糖、豌豆黄、枣泥、什锦之分,其中以芝麻白糖馅和什锦馅最受欢迎。

制成的艾窝窝,形状象个圆球,雪白雪白,惹人喜爱。吃起来又黏软,又筋豆,香甜爽口。

湖南特产推荐

湖南特产推荐

赣南脐橙
赣南脐橙
价格:5~8元
热度:
查询详情
汝城奈李
汝城奈李
价格:10元
热度:
查询详情
安化山野菜
安化山野菜
价格:未公布
热度:
查询详情
金花腐乳
金花腐乳
价格:
热度:
查询详情
湘西米粉
湘西米粉
价格:8~12元
热度:
查询详情
长沙米粉
长沙米粉
价格:8~12元
热度:
查询详情
枫木贡茶
枫木贡茶
价格:未公布
热度:
查询详情
耒阳苍粑粒
耒阳苍粑粒
价格:未公布
热度:
查询详情
湖南特产排行榜
  • 1巢娭毑月饼3227
    巢娭毑月饼
    价格:28~42元
    热度:
    查询详情>>
  • 2夏塘麻饼1769
    夏塘麻饼
    价格:18.5~29.8元
    热度:
    查询详情>>
  • 3祁东橙子糖770
    祁东橙子糖
    价格:15~18元
    热度:
    查询详情>>
  • 4祁东酥脆枣酒752
    祁东酥脆枣酒
    价格:180元
    热度:
    查询详情>>
  • 5茶颜悦色670
    茶颜悦色
    价格:10~20元
    热度:
    查询详情>>
  • 6酱板鸭595
    酱板鸭
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 7祁东黄花菜585
    祁东黄花菜
    价格:20~40元
    热度:
    查询详情>>
  • 8三樟黄贡椒580
    三樟黄贡椒
    价格:25~30元
    热度:
    查询详情>>
  • 9祁东酥脆枣546
    祁东酥脆枣
    价格:20~30元
    热度:
    查询详情>>
  • 10臭豆腐513
    臭豆腐
    价格:
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图