樟树港辣椒竟然这么贵，298元每斤？

樟树港辣椒竟然这么贵，298元每斤？吓人不，辣椒作为平时炒菜常用的配料，大小超市、菜市场都有售卖，价格也比较便宜。但是唯独这个樟树港辣椒竟然卖出了298元/斤的天价！

问：樟树港辣椒为啥如此昂贵？

一个核心的原因就是好吃，适合大众品味，听说长沙、广州等地的食客都对它趋之若鹜。显然，“辣”名鹊起的樟树港辣椒已经成为了国内辣椒之王了！樟树港辣椒能博取大家的喜爱，在于它的口味独特，具有香、脆、甜等特征，与一般辣椒有所不同，辣味非常适合大众：入口前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他辣椒。加之清炒时皮肉不分离，清脆而柔软，味道十分鲜美，是少数能直接以主材身份、以粤菜手法清炒的辣椒。

所以有人总结说：樟树港辣椒有种“嫩剥青菱角”的清新自然，它的辣不是朝天椒那样辣的狂放，也不是灯笼椒那样辣的淡泊，它的辣是一种“闷骚”的辣。另一个原因，普通辣椒一般放上十天半月不会坏，樟树辣椒放上2天就烂，可见其脆；其他辣椒油炸后皮开肉绽，模样难看，樟树辣椒油淋后，皮肉依然粘连紧致，可见其虽小而肉感。

加之，采用传统栽培模式，产量少“物以稀为贵”。樟树港辣椒第一批产量一亩地只有7两！难怪卖出了298元/斤的天价！除了产量少，樟树港辣椒的培育期也比普通辣椒长一倍。普通的辣椒培育期也就三个月左右，而樟树港辣椒从头年的10月开始育种，到来年4月头批辣椒才上市，培育周期长达200多天。

樟树港辣椒主要以露地栽培方式为主，不追求产量优势，沿用传统的栽培方法：大棚和小拱棚育苗，露地轮作栽培，以施用农家有机肥或商品有机肥为主，一般在10月～11月育苗，来年3月底至4月初移栽，四月底至五月初开始采摘，7月下旬至10月罢园。在5月中旬留种，农民留种采用自选自育自繁方法，种椒留用2～3批辣椒；种椒老红后即可选晴天采摘处理后留种，在6月底至7月初采种。