2022国庆大豆价格多少钱一斤？

大豆是黄豆吗？有哪些用途？

很多人都认为黄豆和大豆是相同的豆类食物，但两者并不相同。其主要区别在于，黄豆只是大豆的一种种属分类，因为大豆的种类比较多，还包含有黑豆、红豆、青豆等等。因此黄豆是大豆，但大豆不一定是黄豆。

另外，在用途方面，大豆比黄豆用途也更为广泛，其主要体现在：

1、榨油

大豆油就是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常每斤大豆的出油率在16-22%之间，出油率还是比较可观的。而大豆油大家都比较熟悉，其营养价值很高，可消化率达98%，而且大豆油含卵磷脂多，所以它比其他油类更耐储存。

2、加工成食品

主要可加工成水豆腐、干豆腐、豆芽、豆浆、卤素豆制品、油炸豆制品等食品。

3、作饲料

大豆是优质的蛋白饲料，而且它的消化率一般比玉米、高粱、燕麦高26%-28%，易被牲畜吸收利用。

4、作肥料

大豆榨油后的饼粕是最好的有机肥之一，有机质含量高达90%，一般的有机肥只有45%样子。而且大豆有机肥中的氨基酸等含量也较高，氮磷钾含量比一般有机肥高出一倍。