梅干菜价格多少钱一斤？
说到梅干菜，很多人就想到了梅干菜扣肉，梅干菜烧肉，梅干菜包子等，梅干菜可以做的美食非常的多，那么梅干菜价格多少钱一斤？一起来了解下。
梅干菜价格多少钱一斤？
梅干菜价格受产地、品质等因素影响，目前河北唐山市迁安市梅
备注：以上梅干菜价格均来自湖南特产网产地行情批发报价，仅供参考。
梅干菜怎么挑选？
首先看梅菜干色泽新鲜，颜色深，叶子嫩多为好。其次干净无沙，浸泡后，未见盘底有沙。最后是盐分少，泡好不用加工直接用。
自制梅干菜的做法
1、要选择水分比较少的绿叶菜，如芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的。
2、然后清洗干净，晒至6成干，找一个无水无油的大盆，放进晒好的梅干菜。
3、加入150克食用盐，盐不要用低钠的。接下来，就揉搓菜，菜的全身都要揉，揉出汁水。
4、放到一个无水无油的干净坛子里，放上揉好的菜，使劲按压瓷实。密封保存，放到阴凉处，发酵至少20天。
5、颜色已经发酵的变黄，选择连续晴朗的好天气，开坛晒菜。晒干后，放进蒸锅，冷水上锅，大火蒸15分钟，然后关火焖到凉。
6、焖好后，取出来，晒干，然后再重复2次蒸晒的过程，最后晒干就行了。
以上就是关于梅干菜的价格介绍了，梅干菜别看是晒过的干菜，其营养可不少，且好吃的做法很多，你喜欢哪种做法？
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