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木耳市场价格是多少钱一斤?

木耳是我们生活中常见的一种蔬菜,市场上随处可见,其营养价值丰富,做法多样,很多人都比较喜欢吃木耳,那么木耳市场价格是多少钱一斤?下面一起来了解一下。

木耳市场价格是多少钱一斤?

一、木耳市场价格是多少钱一斤?

黑龙江:黑龙江哈尔滨市尚志市木耳48元/斤;黑龙江伊春市大箐山县木耳35元/斤;黑龙江牡丹江市东宁市木耳22.5元/斤;黑龙江牡丹江市海林市木耳32.4元/斤。

广东省:广东广州市海珠区木耳25元/斤;广东广州市越秀区木耳42.33元/斤;广东河源市源城区木耳45元/斤。

四川省:四川成都市成华区木耳12.47元/斤;四川成都市金牛区木耳12.97元/斤。

河北省:河北邯郸市复兴区木耳45元/斤。

辽宁省:辽宁阜新市细河区木耳30元/斤。

备注:以上价格均来自于湖南特产网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。

二、炒木耳为什么会爆锅?

我们在家里炒木耳时,把木耳放入锅中会发生迸溅爆锅的现象,主要原因如下:

新鲜的木耳含有一种光敏物质,会引起人们的皮肤过敏,所以我们日常使用的木耳都是干木耳。干木耳在烹饪之前,需要经过泡发,会吸附大量的水分。如果木耳直接下锅翻炒,木耳中含有的水分和锅中的热油接触就会产生强烈的反应,从而导致迸溅爆锅的现象发生。

三、炒木耳如何避免爆锅?

1、控干水分

干木耳经过泡发,表面会粘有大量的水分,所以我们在烹饪前需要将木耳的水分自然晾干;或用厨房专用纸吸干水分,避免其与热油发生反应导致爆锅。

2、避免直接下锅

用木耳炒菜,可以先炒其他食材,再放入木耳同炒;或与其他食材一同下锅炒制,这样木耳的水分会被其他食材中和,从而避免了遇油发生迸溅爆锅的现象。

3、适当添加清水

如果单独炒木耳时,需要凉油下锅,小火慢炒;在放入木耳的同时,最好再加入少量的清水,可以避免木耳受热发生迸溅爆锅的现象。

以上就是关于木耳的介绍了,木耳口感脆中带糯,Q弹而不失嚼劲,而且营养十分丰富,非常好吃。

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