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红鱼干多少钱一斤?是哪里的特产?

红鱼干是将新鲜红鱼经充分晒干而成的,红鱼的学名为红鳍笛鲷,又名红鱼、红槽鱼、红鸡,是暖水性中下层鱼类。该鱼个体大,刺小,肉质优良,具有含肉率高,高蛋白低脂肪等特点,那么红鱼干多少钱一斤?是哪里的特产?下面就和小编一起来看看。

一、红鱼干多少钱一斤?

下面湖南特产网小编简单的整理了一些今日红鱼干价格:浙江温州市瓯海区红鱼干15.8元/斤;福建漳州市东山县红鱼干26元/斤;山东烟台市招远市红鱼干13.9元/斤;山东日照市五莲县红鱼干13元/斤;山东日照市岚山区红鱼干11.1元/斤等,以上价格仅供参考,红鱼干价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

备注:以上农产品价格信息来源于湖南特产网用户产地大宗批发报价(非市场零售价),数据仅供参考。

二、红鱼干是哪里的特产?

红鱼是湛江西临北部湾海域的鱼种,学名为红鳍笛鲷,又名红鱼、红槽鱼、红鸡,是暖水性中下层鱼类。该海域出产的红鱼干和红鱼筒是湛江的著名特产之一。其中湛江的红鱼干又以徐闻红鱼干知名。生得体健身壮,所以它一般可活4至5年,长寿者可达7年以上。

湛江徐闻红鱼干的生产历史悠久,其出产的红鱼一般在北部湾采用“红鱼延绳钓”法,在春汛时期即用上钩的新鲜红鱼就立即在数百公里的船甲板上反复翻晒,天然而成。因此,徐闻红鱼干因自然晒成而闻名。

以上就是红鱼干多少钱一斤的介绍,红鱼晒成鱼干,就是为了保存。但营养价值会保留一部分,也会损失一部分。在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,建议在制作过程中,要高温消毒。

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