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黑猪肉价格多少钱一斤?

猪肉是生活中不可缺少的食材,猪肉常见的有两种,一种是白猪肉,另一种是黑猪肉,其中黑猪肉很受欢迎。那么黑猪肉价格多少钱一斤?一起来了解下。

黑猪肉价格多少钱一斤?

黑猪肉价格受产地、品种等因素影响,目前黑龙江省牡丹江市宁安市黑猪肉批发价格32元/斤;山西省大同市灵丘县黑猪肉批发价格35元/斤;河北省承德市隆化县黑猪肉批发价格28元/斤;吉林省延边朝鲜族自治州安图县黑猪肉批发价格25元/斤;山西省晋中市平遥县黑猪肉批发价格31元/斤;内蒙古自治区包头市土默特右旗黑猪肉批发价格23元/斤。

备注:以上黑猪肉价格均来自湖南特产网产地行情批发报价,仅供参考。

黑猪肉和白猪肉的区别

1、黑猪肉吃起来更香

黑猪肉吃起来更香,风味更佳。之所以有特别的肉香味,主要是来源于肉质中硫胺素、氨基酸这些风味物质的沉淀积累。风味物质含量多,肉香味越重,否则淡而无味。肉香味跟养殖时间有很大关系,白猪生长速度比黑猪快了一倍,风味物质还未积累好,就被送入了屠宰场,所以肉香味非常淡。而黑猪一养就是一年,风味物质慢慢沉淀,所以肉质也更滋有味。

2、黑猪肉营养价值高

养殖时间的长短,决定了营养物质的丰富程度。因此,黑土猪养殖期一般为一年,白猪养殖期大约为半年,所以黑猪肉的营养高于白猪肉。

3、黑猪肉口感更好

黑猪吃的是天然绿色食品,没有添加剂,自然生长,自然成熟,黑猪运动量大。所以,黑猪肉肌纤维十分丰富,吃起来味道鲜美,肉香味十足,还有一定的嚼劲。白猪肉口感上就要差一些,现在的白猪肉吃起来感觉干瘪发柴,不是油油的,而是糯糯的感觉,几乎没有肉香味。

4、黑猪肉价格要高

黑猪属于散养,所以黑猪活动面积大,管理难度加大,必须增加人工管理,人工成本高,成熟的黑猪肉主要的消费市场在城市,从偏僻的山区运往城市,运输成本无形增加。白猪现在已经形成规模化养殖,机械化饲养和屠宰,所以,人工成本很低。此外白猪一般都是吃专门的人工合成饲料,生长周期很短,不到半年都出栏宰杀了。因此市场价格较低。

以上就是关于黑猪肉价格的介绍了,黑猪与白猪的生长周期不同、饲养环境不同、吃的食物不同,价格也是不一样的。

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