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花甲价格多少钱一斤?花甲要怎么清洗?

花甲也叫花蛤,是常见的一种贝类海鲜,其肉质鲜嫩,且富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等多种营养,因此很多人都爱吃。那么花甲价格多少钱一斤?花甲要怎么清洗?一起来了解下吧。

花甲价格多少钱一斤?

河北唐山市曹妃甸区花甲5元/斤;辽宁丹东市东港市花甲12元/斤;江苏连云港市赣榆区花甲8.58元/斤;山东日照市东港区花甲5.5元/斤;湖南常德市安乡县花甲6元/斤;广东广州市黄埔区花甲7元/斤;广西南宁市江南区花甲7.75元/斤;四川成都市郫都区花甲11.5元/斤等。

备注:以上花甲价格均来自湖南特产网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

花甲要怎么清洗?

1、摇晃花甲

将花甲放盆里,加满水,再加适量的盐搅拌均匀。然后将盆盖起来,可以用保鲜膜密封好,然后上下摇晃,摇晃几分钟,这样花甲就会开始活跃起来了,慢慢的就吐出沙子了,等花甲吐沙干净后,再用流水清洗干净即可。

2、温盐水浸泡

如果时间比较充足的话,可以采取温盐水浸泡的方法,比较省事。将花甲放入一盆温水中,并在温水中加入适量的盐巴和香油,其目的是为了模仿花甲的生长环境,从而使其张开贝壳有利吐沙。一般静置两到三个小时以后,我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开,而且水浑浊不清,这时候就表明花甲吐沙过程完成了。最后再用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌,冲洗干净即可。



总的来说,花甲价格不是很贵,基本上在大排档、烧烤摊上都能吃到,但如果是自己买来吃的话,一定要注意花甲的清洗,如果处理不得当的话,花甲中就很容易残留沙子,吃起来很影响口感,而清洗的要点就在于加食盐、香油、白醋等,这样清洗花甲又快又干净。

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