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花椒粉多少钱一斤?

现在很多人做菜都喜欢放点花椒粉,这样菜更有味道,好吃又下饭,但不能吃辣的人就不敢放,毕竟有些辣。那么目前市场上的花椒粉多少钱一斤呢?想了解的朋友可以仔细看看下文。

一、花椒粉多少钱一斤?

河北邯郸市涉县花椒粉16.7元一斤;江苏泰州市姜堰区花椒粉38.9元一斤;福建宁德市古田县花椒粉40元一斤;四川成都市大邑县花椒粉26元一斤。

备注:以上花椒粉价格均来自湖南特产网产地行情批发报价,仅供参考。

二、花椒粉与胡椒粉有哪些区别?

1、产地不同

花椒粉产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高;胡椒粉主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。

2、来源不同

(1)花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成,一般的花椒粉都是由红花椒制成,花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。

(2)胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成,分白胡椒粉和黑胡椒粉两种,白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成,黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实加工而成。

3、作用不同

花椒粉是中国特有的香料,无论卤味、红烧、四川泡菜、小菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用;胡椒粉既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材,是世界上主要调味香料。

三、使用胡椒粉需注意的事项

1、黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉。

2、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入。

3、鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。

4、胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食,其气味能增进食欲。

从上文我们可以知道,花椒粉各地的价格都有所差异,但都不是特别便宜。不知道各位是否也喜欢在菜里面放花椒粉呢?

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