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2022年红菇价格多少钱一斤?

红菇也叫高山红、红椎菌等,是一种富含营养物质的天然保健菌类。其风味独特,香馥爽口,素有“菇中之王”的美誉,那么2022年红菇价格多少钱一斤?一起来了解下吧。

2022年红菇价格多少钱一斤?

河北保定市安国市红菇559.67元/斤;安徽合肥市庐阳区446.67元/斤;福建福州市福清市红菇350元/斤;河南洛阳市嵩县红菇199.94元/斤;湖北随州市曾都区红菇206.67元/斤;湖南株洲市炎陵县红菇252.67元/斤;广东河源市和平县红菇520元/斤;广西贺州市昭平县红菇420元/斤等。

备注:以上红菇价格均来自湖南特产网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

红菇开伞和未开伞有什么区别?

1、形态区别

开伞的红菇其菇伞完全撑开,像一把伞;而未开伞的红菇则一般可分为没开伞的小红菇,或者是没开伞的较大的红菇,菇形较为完好。

2、口感区别

品质上乘的红菇,都是未开伞的红菇,清香扑鼻,吃起来味道鲜美;而开伞的红菇已经开始老了,口感会比较柴。

3、营养区别

红菇的营养会随着开伞的越大而流失越多,因此未开伞的红菇其营养是要整体高于开伞红菇的。

红菇怎么挑选好?

1、品类

红菇分为开伞的和未开伞的,挑选时应选择未开伞的大菇,这类红菇味道最佳,但价格也会相对较贵。而开伞的红菇价格则较便宜。

2、形状

优质红菇其形状应该具有以下特征:菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,菇朵呈圆弧型,且菇脚以及菇褶也全是红的。

3、颜色

正品红菇,其菌盖中央的颜色会比周边的颜色深一些,菌褶全是红色的,但入水后会慢慢褪色;且劣质红菇或者是熏硫的红菇,其菌盖呈现统一的艳红,菌褶却不是红色的,入水后褪色快。

4、气味

优质质的红菇,有一股特有的清香,而且香气浓郁纯正,有其他异味的一律不要挑选。



总的来说,红菇的价格还是比较昂贵的,主要是因为它种植难度大、产量低,所以物以稀为贵。但红菇的价格绝对对得起它的口感和营养,煲汤食用的话既鲜美又养生。

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