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目前市场上的五花肉是多少钱一斤?

猪肉是大家平常生活中最常食用的一种肉类食物,营养价值高,味道也很不错,不过我们经常食用的猪肉分为很多种,烹饪不同的菜品可以选用不同位置的猪肉,一般五花肉可以用来回锅肉等,那么目前市场上的五花肉是多少钱一斤?下面一起来了解一下。

一、目前市场上的五花肉是多少钱一斤?

河北省:河北石家庄市井陉县五花肉10元/斤;河北石家庄市新乐市五花肉7元/斤;河北邯郸市大名县五花肉8元/斤;河北邢台市临西县五花肉9.5元/斤;河北廊坊市文安县五花肉7.67元/斤。

江苏省:江苏南京市江宁区五花肉9.91元/斤;江苏徐州市丰县五花肉8.5元/斤;江苏苏州市吴中区五花肉8.88元/斤;江苏苏州市张家港市五花肉10.2元/斤;江苏苏州市昆山市五花肉10.6元/斤;江苏盐城市东台市五花肉11.2元/斤。

山东省:山东济南市历城区五花肉12.92元/斤;山东济南市槐荫区五花肉9.97元/斤;山东青岛市即墨区五花肉12.33元/斤;山东青岛市城阳区五花肉8.62元/斤;山东青岛市黄岛区五花肉8.21元/斤;山东潍坊市诸城市五花肉12元/斤;山东日照市东港区五花肉11.19元/斤;山东临沂市临沭县五花肉9.25元/斤。

河南省:河南郑州市中原区五花肉7.7元/斤;河南郑州市惠济区五花肉9.65元/斤;河南开封市尉氏县五花肉9.6元/斤;河南新乡市牧野区五花肉6.4元/斤;河南漯河市临颍县五花肉9.5元/斤;河南漯河市召陵区五花肉6.9元/斤;河南商丘市梁园区五花肉6.67元/斤;河南商丘市虞城县五花肉7元/斤。

广东省: 广东广州市番禺区五花肉7.44元/斤;广东韶关市乐昌市五花肉10元/斤;广东佛山市南海区五花肉14元/斤;广东湛江市廉江市五花肉9元/斤;广东湛江市遂溪县五花肉12.5元/斤;广东中山市中山市五花肉8元/斤;广东潮州市饶平县五花肉7元/斤。

以上五花肉的价格均来自于湖南特产网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。

二、五花肉如何挑选?

1、看颜色

首先新鲜的肉它的颜色是鲜红色或者是粉红色的,所以首先看肉的颜色。如果看上去是鲜红或者粉红,说明肉是新鲜的。如果肉开始发白或者发黑,甚至还有其他颜色,很有可能就是变质的肉,不要选择。

2、看层次

五花肉又要做三层肉,分别是一层猪皮,一层肥肉,一层瘦肉,再一层肥肉,再一层瘦肉,如此肥瘦相间的肉才能称之为五花肉。所以在挑选的时候,一定要观察它的肥肉和瘦肉的分布情况,必须每一层都分的清晰才算是五花肉。

3、摸弹性

新鲜好的五花肉摸上去是有一定的弹性的,用手按一下肉还可以回弹。但是不新鲜的五花肉按一下是不会有弹性的,甚至软趴趴的,所以挑选好五花肉的时候,一定要选择弹性好的肉。

4、看肥瘦

五花肉有普通的五花肉也有精品五花肉。普通五花肉首先它的肥肉和瘦肉比例没有那么好,比如猪肚子部位的五花肉,有可能就是肥肉多瘦肉少。而猪臀部附近的五花肉肥肉和瘦肉的比例就非常好,也就是肥瘦相当,所以这样的五花肉做出来的菜肴才好吃。因此挑选五花肉的时候要选择精品五花肉。

5、摸手感

好的五花肉摸上去除了猪肉本身的油腻之外,就没有其他异样的手感了。但是如果是不好的五花肉,或者不新鲜的五花肉,摸上去十分粘手,这样的五花肉尽量不要选择。

以上就是关于五花肉价格和挑选五花肉方法的介绍了,五花肉可以做成回锅肉、东坡肉等,切成片制作成烤肉,或者涮火锅吃都非常不错。值得注意的是,五花肉的脂肪量是比较高的,若是准备减肥,可不能贪嘴,以防使身体的脂肪增多。

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