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辣椒市场上价格多少钱一斤?

辣椒是很多菜品当中不可缺少的一种配菜,火锅、川菜、湘菜、麻辣烫、冒菜等等这些菜品都需要辣椒的加持,但是有很多省份的人不吃辣椒,市面上也有一些不辣的辣椒品种,那么辣椒市场上价格多少钱一斤?下面一起来了解一下。

一、辣椒市场上价格多少钱一斤?

普通辣椒:河北唐山市滦南县普通辣椒1.5元/斤;山西朔州市朔城区普通辣椒1.3元/斤;辽宁朝阳市凌源市普通辣椒2元/斤;安徽马鞍山市雨山区普通辣椒1.5元/斤;福建漳州市南靖县普通辣椒1.3元/斤;江西赣州市宁都县普通辣椒1.6元/斤;河南郑州市中牟县普通辣椒1.3元/斤;湖北宜昌市长阳土家族自治县普通辣椒2元/斤。

小米辣:河北衡水市阜城县小米辣2.6元/斤;安徽安庆市望江县小米辣5元/斤;山东济宁市金乡县小米辣3.9元/斤;河南开封市尉氏县小米辣3.35元/斤;广东湛江市徐闻县小米辣3.43元/斤;广西南宁市横州市小米辣5.75元/斤;重庆市江津区小米辣4.3元/斤;四川自贡市荣县小米辣3.75元/斤。

小辣椒:湖北宜昌市长阳土家族自治县小辣椒4元/斤;湖北恩施土家族苗族自治州利川市小辣椒2.8元/斤;湖南长沙市长沙县小辣椒3.75元/斤;贵州毕节市赫章县小辣椒3元/斤。

尖椒:河北石家庄市平山县尖椒3.5元/斤;山西太原市杏花岭区尖椒2元/斤;内蒙古赤峰市宁城县尖椒1.75元/斤;辽宁锦州市北镇市尖椒1.58元/斤;福建南平市政和县尖椒3.5元/斤;山东聊城市莘县尖椒2元/斤;河南商丘市夏邑县尖椒2.45元/斤;湖南长沙市浏阳市尖椒6元/斤。

牛角椒:河北唐山市玉田县牛角椒2元/斤;山西朔州市应县牛角椒2元/斤;辽宁锦州市凌海市牛角椒2.6元/斤;河南南阳市淅川县牛角椒2.5元/斤;湖南常德市汉寿县牛角椒1.2元/斤;广西钦州市钦南区牛角椒5元/斤;重庆市酉阳土家族苗族自治县牛角椒3.37元/斤;贵州安顺市西秀区牛角椒3.85元/斤;陕西榆林市定边县牛角椒2.5元/斤。

皱皮椒:江苏徐州市丰县皱皮椒1元/斤;江苏南通市海门区皱皮椒2.5元/斤;福建南平市政和县皱皮椒4.5元/斤;山东济宁市金乡县皱皮椒1.5元/斤;山东临沂市兰陵县皱皮椒2.5元/斤;湖南娄底市新化县皱皮椒3.5元/斤;广东湛江市徐闻县皱皮椒4.8元/斤;云南曲靖市富源县皱皮椒3元/斤。

以上辣椒价格均来自于湖南特产网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。

二、辣椒有哪些保存方式?

1、冷冻保存法

这是保存辣椒最直接最简单的方法,保存时间久,放上一年也不会坏,但是需要冰箱有足够的空间,冷冻保存的辣椒和新鲜的辣椒口感差别不会特别大,但是比较占位置。

2、晒干保存法

晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒,而是将它大部分脱水,这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感,冷冻能保存很长时间,而且这样处理过之后保存起来更省空间,等到冬天没有新鲜辣椒的时候,取一袋出来炒肉吃,简单又方便。

3、辣椒酱

辣椒酱的做法有很多,今天要说的是蒜蓉辣椒酱的做法,蒜蓉辣椒酱操作起来繁琐一些,要过油,但保存时间较长,室温能保存半个月左右,冷藏保存能保存1个月左右,前提是在过油的时候一定要把辣椒和蒜末中的水分炸干,而且食用油要稍微多一些,要没过辣椒酱。

4、泡制法

将鲜辣椒洗净晾干后,放入泡菜坛中泡制两个月左右即可,特点是酸辣。一般可储存两年以上,但以一年左右的时间为最佳,时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工,或切末,或切丝。主要用于鱼香类川菜的配料,亦可直接食用佐饭。

5、腌制法

将鲜辣椒整个放入器皿中,一层辣椒撒一层盐,然后再放一层辣椒,再撒一层盐,层层叠放,然后密封,放置两三个月即可。也可将鲜辣椒剁碎,入油锅翻炒,可加入各种配料调味(如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒),至辣椒水分基本失去即出锅,凉透以后密封保存。

以上就是辣椒价格和保存方法的介绍了,辣椒性温,属于辛辣食物,容易刺激舌头等感受器官,适当的吃一些辣椒对于我们是有好处的,但是不能吃辣椒的人还是要慎重。

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