辣椒市场上价格多少钱一斤？

辣椒是很多菜品当中不可缺少的一种配菜，火锅、川菜、湘菜、麻辣烫、冒菜等等这些菜品都需要辣椒的加持，但是有很多省份的人不吃辣椒，市面上也有一些不辣的辣椒品种，那么辣椒市场上价格多少钱一斤？下面一起来了解一下。

一、辣椒市场上价格多少钱一斤？

普通辣椒：河北唐山市滦南县普通辣椒1.5元/斤；山西朔州市朔城区普通辣椒1.3元/斤；辽宁朝阳市凌源市普通辣椒2元/斤；安徽马鞍山市雨山区普通辣椒1.5元/斤；福建漳州市南靖县普通辣椒1.3元/斤；江西赣州市宁都县普通辣椒1.6元/斤；河南郑州市中牟县普通辣椒1.3元/斤；湖北宜昌市长阳土家族自治县普通辣椒2元/斤。

小米辣：河北衡水市阜城县小米辣2.6元/斤；安徽安庆市望江县小米辣5元/斤；山东济宁市金乡县小米辣3.9元/斤；河南开封市尉氏县小米辣3.35元/斤；广东湛江市徐闻县小米辣3.43元/斤；广西南宁市横州市小米辣5.75元/斤；重庆市江津区小米辣4.3元/斤；四川自贡市荣县小米辣3.75元/斤。

小辣椒：湖北宜昌市长阳土家族自治县小辣椒4元/斤；湖北恩施土家族苗族自治州利川市小辣椒2.8元/斤；湖南长沙市长沙县小辣椒3.75元/斤；贵州毕节市赫章县小辣椒3元/斤。

尖椒：河北石家庄市平山县尖椒3.5元/斤；山西太原市杏花岭区尖椒2元/斤；内蒙古赤峰市宁城县尖椒1.75元/斤；辽宁锦州市北镇市尖椒1.58元/斤；福建南平市政和县尖椒3.5元/斤；山东聊城市莘县尖椒2元/斤；河南商丘市夏邑县尖椒2.45元/斤；湖南长沙市浏阳市尖椒6元/斤。

牛角椒：河北唐山市玉田县牛角椒2元/斤；山西朔州市应县牛角椒2元/斤；辽宁锦州市凌海市牛角椒2.6元/斤；河南南阳市淅川县牛角椒2.5元/斤；湖南常德市汉寿县牛角椒1.2元/斤；广西钦州市钦南区牛角椒5元/斤；重庆市酉阳土家族苗族自治县牛角椒3.37元/斤；贵州安顺市西秀区牛角椒3.85元/斤；陕西榆林市定边县牛角椒2.5元/斤。

皱皮椒：江苏徐州市丰县皱皮椒1元/斤；江苏南通市海门区皱皮椒2.5元/斤；福建南平市政和县皱皮椒4.5元/斤；山东济宁市金乡县皱皮椒1.5元/斤；山东临沂市兰陵县皱皮椒2.5元/斤；湖南娄底市新化县皱皮椒3.5元/斤；广东湛江市徐闻县皱皮椒4.8元/斤；云南曲靖市富源县皱皮椒3元/斤。

以上辣椒价格均来自于湖南特产网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、辣椒有哪些保存方式？

1、冷冻保存法

这是保存辣椒最直接最简单的方法，保存时间久，放上一年也不会坏，但是需要冰箱有足够的空间，冷冻保存的辣椒和新鲜的辣椒口感差别不会特别大，但是比较占位置。

2、晒干保存法

晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒，而是将它大部分脱水，这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感，冷冻能保存很长时间，而且这样处理过之后保存起来更省空间，等到冬天没有新鲜辣椒的时候，取一袋出来炒肉吃，简单又方便。

3、辣椒酱

辣椒酱的做法有很多，今天要说的是蒜蓉辣椒酱的做法，蒜蓉辣椒酱操作起来繁琐一些，要过油，但保存时间较长，室温能保存半个月左右，冷藏保存能保存1个月左右，前提是在过油的时候一定要把辣椒和蒜末中的水分炸干，而且食用油要稍微多一些，要没过辣椒酱。

4、泡制法

将鲜辣椒洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可，特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的时间为最佳，时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工，或切末，或切丝。主要用于鱼香类川菜的配料，亦可直接食用佐饭。

5、腌制法

将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐，然后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。也可将鲜辣椒剁碎，入油锅翻炒，可加入各种配料调味(如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒)，至辣椒水分基本失去即出锅，凉透以后密封保存。

以上就是辣椒价格和保存方法的介绍了，辣椒性温，属于辛辣食物，容易刺激舌头等感受器官，适当的吃一些辣椒对于我们是有好处的，但是不能吃辣椒的人还是要慎重。

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