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2022猪后腿肉价格多少钱一斤?

猪肉是人们日常生活中消耗量非常大的一种肉类,通常人们在市场上购买猪肉的时候,会发现猪肉也分很多种类,比如猪碎肉、猪后腿肉、猪前腿肉等等,那么现在猪后腿肉多少钱一斤?猪后腿肉和猪前腿肉有什么区别?

现在猪后腿肉多少钱一斤?

河北邢台市临西县后腿肉6.8元一斤;山西吕梁市中阳县后腿肉8.88元一斤;辽宁沈阳市浑南区后腿肉6.5元一斤;辽宁沈阳市大东区后腿肉7.25元一斤;吉林长春市宽城区后腿肉10元一斤;黑龙江哈尔滨市香坊区后腿肉7.25元一斤;江苏南京市江宁区后腿肉11.86元一斤;江苏连云港市灌云县后腿肉13元一斤;浙江杭州市余杭区后腿肉8.88元一斤;浙江绍兴市越城区后腿肉10元一斤;安徽阜阳市颍州区后腿肉9元一斤等。

备注:以上就是猪后腿肉价格的报价,非市场零售报价,以批发价为主,仅供大家参考。

猪后腿肉和前腿肉哪个好吃?

1、筋膜

可能不少人并不是很了解筋膜,一般前腿肉的筋膜要比后腿肉的筋膜多,前腿肉基本上都是由十几块鸡肉组成的,只是简单的烹饪下的话,就可以选择前腿肉,吃起来的口感会更好,而后腿肉的筋膜比较少,吃起来也不会那么细腻。

2、口感

猪前腿肉的肉质会比较嫩,吃起来也是非常细腻的,要是平常直接不过多的烹饪手法就可以选择前腿肉。而后腿肉的肉质就比较偏硬,肥肉占据的比例很少,大部分都是瘦肉,一般很多饭店都是将后腿肉用来制作肉丸或者炖汤吃。

3、肥瘦

前腿肉一般肥瘦相间比较明显,而且瘦肉上有很多筋膜包裹,这是最明显的一个。后腿肉往往都是一整块瘦肉底下带一块肥肉,中间也没有肥瘦相间的地方。

4、纹理

猪前腿活动量比较大,前腿瘦肉看起来比较细腻,所以前腿肉吃起来也比较嫩。而猪后腿基本不活动,瘦肉的纹路也比较粗,吃起来就比较柴。

猪后腿肉适合包粽子吗?

包粽子对于包什么肉并没有明确规定,推荐用猪腿肉,因为猪腿肉肥瘦比例适中,肥瘦比例在1:2左右,制作出来的肉粽口感不会太腻,但是也不会太柴,是比较适合用来包粽子的,因此建议选择新鲜的猪腿肉。

你们平时生活中喜欢吃猪前腿肉还是猪后腿肉呢,当然肯定也有朋友会直接说喜欢吃五花肉,总之猪身上很多部位的做法五花八门,大家可以根据个人口味来!

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