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2022长寿鱼价格多少钱一斤?长寿鱼口感如何?

鱼肉是一种十分鲜美的食物,市场上鱼的品种很多,长寿鱼就是比较受欢迎的一种鱼。那么在2022年长寿鱼价格多少钱一斤呢?长寿鱼口感如何?下面就让小编来告诉大家吧。

一、2022长寿鱼价格多少钱一斤?

2022年长寿鱼价格会受各种因素影响而有所差异,有些地区卖33元一斤,有些地区30元一斤。此价格仅供大家参考。

二、长寿鱼口感如何?

长寿鱼外表呈现出橙黄色,肉色十分白,口感也富有弹性,鱼类中含有人体所必须的二十多种微量元素、不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸等,这些物质很容易被人体消化,是不可多得的营养品,加上鱼肉中含有大量的深海鱼油,能够起到一个延缓机体衰老的效果。

三、长寿鱼有哪些做法?

1、清蒸长寿鱼

用料:长寿鱼、油适量、盐少许、大葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。

做法:(1)将鱼仔细的刮净鱼鳞,清洗干净

(2)去内脏和鱼鳃,剪掉鱼鳍,为了美观,只保留尾鳍,将鱼腹内的一层黑膜撕掉,否则会很腥

(3)在鱼身上均匀的划上口子,方便入味和成熟

(4)用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内,腌制10分钟,将腌出的汤汁倒掉

(5)把鱼头和鱼腹撑开,将鱼立在盘子里,这样造型比较好看

(6)蒸锅烧开,放入长寿鱼,旺火蒸10分钟

(7)蒸好之后取出,捡去葱姜,篦掉汤汁

(8)将葱白切细丝,蒸鱼豉油和开水按1:1混合

(9)将蒸鱼豉油浇在鱼身上,摆上葱丝即可。

2、红烧长寿鱼

用料:长寿鱼、小葱、姜片、生抽、白糖、盐、料酒。

做法:(1)长寿鱼收拾干净后鱼身切菱形刀,表面淋一点生抽,腌制片刻

(2)烧热油锅,一定要足够热,几乎冒烟,将鱼抹干表面水份,迅速放入油锅,转小火,以免烧焦,这时最好盖上锅盖,以免油溅的到处都是

(3)轻轻摇晃让油沾满鱼身,切记千万不要挪动鱼,否则鱼皮就不完整了

(4)大概煎到鱼的周边接近焦状,至少5分钟左右,轻轻尝试着翻转煎另一边差不多时间后不用再翻了,加入姜片和葱,在边上的油中略呛一下,还是不要翻动鱼

(5)加入料酒,生抽,白糖,适量水,大火烧10分钟左右,等到汤汁略粘稠,稍加盐,片刻后出锅即可。

好啦,今天小编要给大家分享的内容就先到这里了,2022年长寿鱼价格会受各种因素影响而有所差异,很多地区在三十多元一斤,可见价格也不便宜,不知道大家是否有吃过这种鱼呢?

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