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墨鱼仔多少钱一公斤?煮多久才能熟?

说到墨鱼仔,想起很多人都不陌生吧,它的营养价值很高,用来炖东西吃很美味,注重养生的朋友大多喜欢买着吃。那墨鱼仔多少钱一公斤?煮多久才能熟?想了解的朋友可以看看下文。

一、墨鱼仔多少钱一公斤?

目前市场上的墨鱼仔价格会受很多因素影响而有所差异,当前江苏省连云港市赣榆区墨鱼仔46元一公斤。此价格仅供大家参考。

二、墨鱼仔煮多久才能熟?

一般来说是10到15分钟能熟。鲜新墨鱼冷水下锅煮大概10到15分钟即可,根据墨鱼仔的大小可以灵活调动时间,墨鱼仔可以熟了之后可以多煮五分钟左右,或者关火焖三分钟左右。煮好的墨鱼仔捞出可以放冰水浸泡后再进行烹饪,放冰水后的墨鱼烹饪出来更加有嚼劲。

三、墨鱼仔怎么做好吃?

1、泡椒墨鱼仔

(1)墨鱼仔去墨斗去内脏洗净,放入黄酒、胡椒粉、盐调匀腌制15分钟左右,准备好各种配料。

(2)青笋去皮洗净后切成薄片,锅中放入冷水烧开,放入切好的青笋片,焯水捞出过冷水。

(3)淋干表面水分后放入锅底备用,炒锅加热,倒入适量食用油,加热后放入葱花、蒜末、姜丝炒香,然后放入三种酱料。

(4)中火翻炒均匀,炒出香味,加入少许水烧开后放入墨鱼仔,快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。

(5)另起锅,倒入少量食用油,小火翻炒泡椒、葱、姜、蒜,趁热将炸好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。

2、韩式凉拌墨鱼仔

(1)墨鱼仔剥去外皮,去除背部小硬壳(海螵蛸),掏清内脏,切掉眼睛,冲洗干净备用。

(2)把芝麻炒香备用,锅里下水烧开,放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后,关火焖3分钟。

(3)捞起墨鱼仔,立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。

(4)蒜、姜切成碎粒,然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。

(5)墨鱼仔沥干水份放入碗中,将调好的调料倒入碗中,搅拌均匀。

(6)盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃,时间越长风味更佳。

好啦,以上就是小编今天要给各位分享的全部内容了,据了解,墨鱼仔价格会受很多因素影响而有所差异,当前江苏省连云港市赣榆区墨鱼仔46元一公斤,一般来说煮10到15分钟能熟。

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