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2022鸟贝价格多少钱一斤?

鸟贝又叫鸟蛤,是一种双壳贝类,因其形状像鸟头而得名。鸟贝肉质脆嫩,味美可口,是很多人爱吃的一种贝类美食。那么2022鸟贝价格多少钱一斤?一起来了解下吧。

2022鸟贝价格多少钱一斤?

辽宁大连市甘井子区鸟贝47.25元/斤;辽宁丹东市东港市鸟贝45.83元/斤;辽宁省大连市庄河市鸟贝16元/斤;四川省成都市郫都区鸟贝10元/斤;山东省威海市荣成市鸟贝16元/斤等。

备注:以上鸟贝价格均来自湖南特产网大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

鸟贝要怎么清洗?

在购买的时候可以向老板要一些海盐,回家清洗鸟贝的时候撒入清水中,让水有海水的味道。将鸟贝放在盆中加入海水吐一下泥沙,然后用筷子将鸟贝与盆底隔开,因为鸟贝的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的鸟贝再吸进来的水又是干净的。最后将装满鸟贝的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西渐渐会越来越多。这种方法可以让鸟贝快速吐干净泥沙,差不多之后就可以开始过清水、去肠子,然后下锅烹饪了。

鸟贝要怎么挑选?

1、看颜色:鸟贝肉要是淡黄色的,就是现抠的;要是那种惨白惨白的,就是抠时间挺长的。

2、看肥满度:肉体肥到可以充满整个壳腔、尖端的颜色像是熟透了的芒果黄,并与白色肉体完美过渡,这样的鸟贝品质才好。

3、看壳体:要有完整的、很好色泽和亮度的壳体。新鲜的鸟贝壳盖是紧密关闭,用手不易掰开的,闻着无异味。



总的来说,鸟贝物美价廉,但吃起来也不容易,首先清洗方面是个技术活,而且市场上买的鸟贝一般没有贝壳,只有肉,因此在挑选方法也要多下功夫才行。

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