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2022年小龙虾价格多少钱一斤?

龙虾肉质鲜美,营养丰富,是很多人记忆中夏天的美味。但随着养殖技术的发展,目前不少产区3月份就有小龙虾供应上市,但老虾较多,大家在买虾的时候不要贪个头大,尽量还是买新虾为好。那么2022年小龙虾价格多少钱一斤?一起来了解下吧。

2022年小龙虾价格多少钱一斤?

清水小龙虾:江苏南京市溧水区清水小龙虾16元/斤;江西九江市湖口县清水小龙虾20元/斤;湖北黄石市大冶市清水小龙虾23.5元/斤;广东佛山市南海区清水小龙虾21.5元/斤;湖南益阳市资阳区清水小龙虾21元/斤等。

潜江小龙虾:湖北潜江市潜江市潜江小龙虾24.93元/斤;四川资阳市安岳县潜江小龙虾20元/斤;湖南益阳市资阳区潜江小龙虾13元/斤等。

安徽小龙虾:安徽马鞍山市当涂县安徽小龙虾22.25元/斤;湖北荆州市洪湖市安徽小龙虾11.5元/斤等。

克氏原螯虾:湖北武汉市洪山区克氏原螯虾39元/斤;广西桂林市七星区克氏原螯虾18元/斤等。

青壳小龙虾:重庆市潼南区青壳小龙虾17元/斤;贵州黔西南布依族苗族自治州安龙县青壳小龙虾15元/斤;湖北黄石市西塞山区青壳小龙虾35元/斤等。

红壳小龙虾:江苏连云港市灌云县红壳小龙虾18元/斤;重庆市潼南区红壳小龙虾22元/斤;北京市朝阳区红壳小龙虾30元/斤等。

备注:以上农产品价格信息均来自湖南特产网大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

3月上市的小龙虾是哪里的?

小龙虾一般会集中在5-8月上市,但3月上市的小龙虾产区也有很多,比如江苏苏州、泗洪;湖北潜江、监利;四川乐山;江西上饶;安徽阜阳等。不过小龙虾这时还不算活跃,量会比较少,口感也不是最好的时候,关键价格还贵。喜欢吃小龙虾的市民可以再等一等。

小龙虾新虾和老虾要怎么区分?

1、外壳区分

新虾的外壳一般是青色的,而且很软;而老虾外壳偏红,且会比较硬。因此在运输过程中,老虾比新虾存活率要更高一些。

2、肉质区分

新虾的肉质是十分鲜嫩的,而且比老虾要更干净,处理起来也更容易;而老虾肉质可能没有青虾那么紧致,水分含量也不多,但还是好吃的。

3、烹饪区别

新虾更适合卤煮;老虾更适合爆炒。



总的来说,3月上市的小龙虾多来自湖北、江苏、四川、江西和安徽等地。但上市的虾新老参半,尽量挑选新虾,口感更鲜嫩、有弹性一些。

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